Tiens, deux pavés de poisson surgelés bien fatigués ! Qu'à cela ne tienne, je m'en vais les coucher sur un lit douillet d'oignons confits où ils seront tout à leur aise.

poisson

Un peu d'huile dans une poêle, deux oignons émincés, un bout de tomate qui traînait là mais elle n'est pas nécessaire à la recette, de l'ail, sel et poivre.

oignons

On y dépose le poisson :

poisson

On le laisse se reposer dans le noir, sous un couvercle, à feu doux.
Et après 15mn de cuisson :

poisson

Les oignons ont compoté, ils sont fondants et juteux, un délice ! Leur saveur légèrement sucrée apporte douceur et tendresse au poisson. Je vous conseille cette recette facile et gourmande.