Envie de poisson froid en salade ? Ou un petit reste à utiliser ? Voici pour vous le poisson sauce ravigote pour dynamiser votre repas :

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La sauce se fait avec des oignons doux ou des échalotes émincées, des cornichons tranchés, des herbes hachées (persil, mélisse et un peu de menthe), huile, vinaigre, sel et poivre.

Et vous y émiettez simplement votre poisson cuit au préalable au court bouillon. Cette sauce pleine de caractère est idéale pour relever du poisson blanc surgelé en carrés ou filets, énonomique certes, mais souvent fade. Si vous n'avez pas la main lourde pour l'huile, ce plat est tout léger pour l'estomac et les hanches tout en ayant du goût. Appréciable, non ?

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Bon appétit !