Mon Chti'Bento

Si vous lisez des blogs culinaires, la mode des bentos ne vous aura pas échappé (exemples sha et là). Cet engouement serait contagieux ? Toujours est-il que j'ai craqué pour cet empilement de boîtes inox déniché à 4 sous dans un dépôt-vente.

En plus, ça me rappelle la gamelle en tôle émaillée qu'emportait mon père tous les matins pour aller travailler,  quand j'étais enfant. Ah, le poids du passé !

Bien sûr, les puristes diront que ce tas de ferraille n'a rien à voir avec les jolies boîtes en plastique colorées made in Japan que sont les bentos. Mais, soyons réalistes, j'ai l'âge d'être la mère de la plupart d'entre eux, je ne peux décemment pas m'amuser à la dinette avec les mêmes jouets, non ?

Voici donc mon Chti'Bento, préparé exclusivement avec des produits du Nord :

Et n'empêche que mon bento ne vient pas du Japon, certes, mais une bien jolie Ondine est venue gentiment partager mon déjeuner...

1er étage : salade de chicons, toast grillé fourré à la crème de Maroilles, languelettes de Pavé du Nord.

Les chicons, ce sont les endives pour les Français d'ailleurs. Je les ai émincés et arrosés d'une sauce yaourt-moutarde avec une rondelle de citron à presser au moment de manger. Bon, j'avoue, j'ai fait là une légère entorse. Normalement, il aurait fallu de la mayonnaise, désolée...
Le Pavé du Nord, c'est un fromage de type mimolette en forme de .... pavé, vous l'avez deviné ! Et vous remarquerez que j'ai découpé toast et fromage en forme de frites.

2ème étage : potjevleesch, pommes de terre, frisée.

Le potjevleesch (à vos souhaits !) est un ensemble de 4 viandes froides en gelée, veau, lapin, poulet et porc. On le trouve en bocal ou en conserve. Je cuis moi-même mon potjevleesch de pauvresse avec seulement poulet et porc.
Je l'ai accompagné de quelques feuilles de frisée et de dés de pommes de terre cuites à la vapeur et saupoudrées de ciboulette hachée du jardin.

3ème étage : crème à la chicorée et speculoos.

Pour la crème, j'ai suivi la recette de la crème au caramel en remplaçant simplement le caramel par de l'extrait de chicorée.

Je suis tout à fait ravie de cette découverte du bento, même si ma version n'est pas vraiment orthodoxe. Pour un repas pris sur le pouce dehors, c'est pratique et amusant à manger et bien mieux équilibré qu'un cornet de frites accompagné de fricadelles (vous ne savez pas ce que c'est ? Grand bien vous fasse et continuez à l'ignorer...Aussi bien, personne ne sait ce qu'il y a dedans.)

EDIT : Ondine, très choquée par le commentaire d'Andy qui remet en cause sa vertu, m'a demandé de rajouter cette photo vue de dos :

Voilà qui devrait mettre un point FINAL aux interrogations FANTASYstes d'Andy.

Comments

[mamaz56]

ah mais moi aussi j'adore ces boiboites en inox qui s e rapprochent d e la gamelle du mineur de fond (ou autre ouvrier, au choix^^)

ainsi donc déjà il y a 6 ans tu parlais maroilles, mangeais maroilles, (dormais maroilles?????)Hihi!!!!!!

bise oh grande manitou du bento y maroilles!

[mook]

les bento existent en toutes matières, y compris le metal. les indiens les appellent alors tiffin...
Il n'y a pas de bento orthodoxe à mon sens, uniquement le plaisir qu'on a à le faire, le déguster (et son côté pratique, tout de même).
Et la déco n'est pas réservé aux moins de XX (à chacun de situer sa limite du "jeune"), la preuve, ondine est là :)

très chouette cette boite

[Colette MARTINIC]

Honnêtement ,je les préfère en inox ...BISE

[yayoune]

métal ou plastique moi j'adore les deux versions car ce qui comptent c'est le contenu et le tien est excellent...

[Baiya]

Quant on voit comment les Japonais détournent ce qu'ils importent d'ailleurs, tu peux être fière de ton idée de boîte à bento. Je trouve ça absolument charmant; il faudra que j'en parle autour de moi. Ici ça ferait un tabac. Et dedans......quel bel assortiment! Des endives, je n'en mange que quand je vais voir ma famille dans le nord; du Maroilles....Ta crème à la chicorée est une super idée.