Une crème dessert industrielle gélatinée et gélatineuse, c'est un peu triste à manger à la petite cuiller, directement dans le pot. J'aime parfois leur associer de grosses miettes de speculoos pour leur côté croquant sous la dent. Ou alors :

Petit gâteau de crème aux speculoos

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Un petit ramequin rectangulaire individuel tapissé de film plastique pour un démoulage facile. Deux speculoos imbibés de café fort au fond de ce mini-moule, une couche de crème et on recommence... Une ou deux heures au réfrigérateur, on démoule délicatement et on se régale de cette douceur qui prend des allures de dessert fait maison et surtout, les parfums si chaleureux du speculoos.

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Evidemment, vous pouvez opter pour la version plus simple et rapide sans démoulage, directement dégustée dans une coupe individuelle ou une verrine.