Les bananes sautées au beurre, c'est vraiment bon. Mais il y a encore mieux :

Bananes au caramel de gingembre

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L'idée est de faire dorer les bananes coupées en deux dans un peu de beurre avec un morceau de racine de gingembre débité en minuscules dés. Bien sûr on pourrait le râper mais c'est si bon de croquer ce gingembre ainsi confit par la cuisson ! On arrose de sucre avec une goutte d'eau et on laisse caraméliser à feu vif.

La banane fondante et le caramel envahissent la bouche de douceur sucrée juste ponctuée de la touche subtilement piquante du gingembre. Une sensation gourmande et stimulante à la fois, le genre d'instant agréable que j'aime tant...