Cours de mathématique culinaire : Une aubergine fondante à souhait + une petite sauce au yaourt = ...

Verrine d'aubergine au yaourt

verrine_aubergine

Sauce yaourt : yaourt - jus de citron - sel - menthe ciselée - une pincée de carvi en poudre

L'aubergine est cuite entière au four durant une autre cuisson, refroidie et coupée en petits dés. Hop, dans l'entonnoir, euh non, dans la verrine (NB Ne pas rédiger une recette en écoutant de la chanson française), on noie sous la sauce au yaourt et on saupoudre de poivre de sichuan.