La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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6 octobre 2009

Tag en rouge

Neige du savoureux blog Tambouille Tout ... m'a tagguée en rouge. C'est à dire que je suis censée vous présenter une mosaïque de 7 photos d'objets rouges vivants chez moi. Sauf que j'ignore totalement comment on fait une telle mosaïque. Tant pis, vous...

Posté par ciorane à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

Tarte à la tomate aux algues et wasabi

Tarte à la tomate aux algues et wasabi

Dans ma tatin de tomates, le wasabi faisait bonne figure. J'ai donc réitéré l'expérience avec une tarte à l'endroit en y ajoutant quelques algues pour renverser quelque peu les tomates. Tarte à la tomate au wasabi et algues nori Les algues et le wasabi...

Posté par ciorane à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, tarte salée, wasabi, algue

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4 octobre 2009

Steak de soja à la tomate

Steak de soja à la tomate

Petit Canard avait déjà proposé sur ce blog sa recette de steak de soja nature. Pour plus de goût, j'en ai bricolé une variante à la tomate. Pour 2 petits steaks végétariens (et même végétaliens d'ailleurs) : 40 g de protéines de soja texturées fines...

Posté par ciorane à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, végétarien, pst

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3 octobre 2009

Bouillon de poulet aux algues

Bouillon de poulet aux algues

Une carcasse de poulet rôti et quelques menus restes de viande, voilà la base d'un bouillon rapide de quat'sous et l'occasion de goûter les algues en milieu liquide. Bouillon de restes de poulet aux algues dulse Plongez la carcasse de poulet dans de l'eau...

Posté par ciorane à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poulet, restes, algue

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2 octobre 2009

Poêlée panais - carottes aux épices

Poêlée panais - carottes aux épices

Comme j'apprécie les pommes de terre sautées avec des épices, j'ai testé le même type de recette avec des panais et des carottes. C'est rapide, parfumé à souhait, bref une belle garniture qui montre que, non, les légumes ne sont ni fades, ni tristes !...

Posté par ciorane à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poêlée, panais

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1 octobre 2009

Le Chti Welsh

Quand dans la recette classique du welsh le Maroilles joue le rôle du cheddar, on découvre un plat typique du Nord à la carte de bien des estaminets : Le Chti Welsh ou Chti Welch Par personne : 2 tranches de pain de mie - 10 cl de bière - 100 g de Maroilles...

Posté par ciorane à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nord, gratin, Maroilles, pain, bière, wesh

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