Et voici de la bonne vieille cuisine de frigo, avec un reste de poulet et de carottes au citron confit. Tout simple mais divin ! C'est d'ailleurs pourquoi je vous raconte cette recette : quand vous préparez des légumes marinés, faites-en plus en vue d'un aussi savoureux plat de pâtes. En, cerise sur le gâteau, c'est hyper-rapide.

Pâtes au poulet et carottes à la crème citronnée

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Pendant que les pâtes cuisent, faites sauter à feu vif un reste de poulet en dés (pas besoin d'ajouter de gras) ou une escalope de poulet crue en lamelles. Ajoutez ensuite le reste de carottes avec leur jus  parfumé de gingembre et citron confit.

Quand les pâtes sont égouttées, joignez-les au poulet et liez la sauce avec de la crème fraîche. Laissez épaissir quelques instant et poivrez généreusement et sichuanement avant de servir.

Le commentaire sur le plat sera bref : c'est bon !