Une salade tiède de pâtes aux courgettes grillées et délicatement parfumée de sauge qui accompagnera avec saveur vos grillades et autres barbecues.

Salade de pâtes, courgettes et sauge

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Faites chauffer l'eau pour les pâtes.  Choisissez des courgettes plutôt petites. Coupez en quatre dans le sens de la longueur puis en tronçons. Jetez-les dans une poêle avec de l'huile. A feu assez chaud, en remuant souvent, elles seront encore un peu croquantes mais cuites en même temps que les pâtes. Si vous avez le temps / le courage, parfumez d'ail écrasé.

Egouttez les pâtes, passez-les sous le robinet pour les refroidir et ajoutez-les dans la poêle des courgettes. Parfumez de feuilles de sauge émincées, d'une giclée de vinaigre balsamique, force poivre et une goutte d'huile d'olive. Mélangez et servez ainsi tiède.