La Cuisine de Quat'Sous

13 août 2010

En passant par la Lorraine...

... avec mes sabots, dondaine ! Euh, en fait, je vais laisser mes sabots pour le jardin d'ici et plutôt partir avec des chaussures de randonnée, plus pratiques dans les chemins escarpés de Moselle. Comme chaque année, je pars en faisant sponsoriser mes...

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13 août 2010

Galette lentilles et carottes

Un reste de lentilles enrichi de carottes râpées, parfumé de raz-el-hanout et voilà des petites galettes végé nourrissantes et rapides à préparer. Galette de lentilles cuites et carottes crues Pour 4 petites galettes : 120 g de lentilles cuites - 40 g...

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Tags: lentilles, carotte, végétarien, restes

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12 août 2010

Alleluia !

La fortune sourit parfois à Ciorane la pauvresse. La preuve : Lunefantasy m'a généreusement attribué le prix de l'inventivité dans son concours du jour pour cette recette : Les petits poissons rouges Merci encore à toi, Lune ! Si vous avez envie de découvrir...

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10 août 2010

Cookies thé matcha et gingembre confit

Les cookies au thé matcha et pralin m'avaient enchantée et j'ai décidé de corser l'affaire avec du gingembre confit à la place des amandes caramélisées. Une inspiration assez jubilatoire, je l'avoue... Cookies au thé matcha et au gingembre confit Pour...

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Tags: gingembre, thé, matcha, cookies

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8 août 2010

La poulohpô asiatique

Il n'y a pas que les gens qui ont besoin de partir en vacances. Les recettes traditionnelles, aussi, aiment voir du pays. Aujourd'hui, j'en ai emmené une en charter vers l'Asie. Et qu'il ne s'avise pas de venir me hanter, le fantôme d'Henri IV en protestant...

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Tags: gingembre, carotte, chinois, soupe, poulet, riz

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6 août 2010

Mon baby-bento végé

Bien sûr, il existe une myriade de sites proposant des bentos made in Japan tous plus kawaii les uns que les autres et qui donnent vraiment envie de monter une collection. Mais quand on n'a pas les moyens de ses envies, on ne doit pas renoncer pour autant...

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Tags: bento, végétarien

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5 août 2010

Le feu flamand triangulaire

En vous racontant, il y a quelque temps, la recette des patacons du Nord, je vous avais présenté le feu flamand triangulaire sur lequel ils se cuisent traditionnellement. Je n'avais alors trouvé, sur le net, aucune illustration de ce poêle à charbon régional...

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Tags: Nord

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3 août 2010

Le Capucin H. Vincent et vieux grimoire

Le vendredi 23 août 1968 Aucune idée de ce que je faisais ce jour-là. Peut-être n'étiez-vous même pas né. Ma petite soeur avait 1 an et 2 jours, mon frère allait sur ses 5 ans et ma mère était enceinte. Nous habitions un appartement à Marcq en Baroeul,...

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Tags: gâteau, amande, vieux grimoire, chocolat

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1 août 2010

Variations autour du poivron confit

En spécial dédicace à Lunefantasy qui aime tant froufrouter et virevolter en carmin, après les poissons rouges, voici les poivrons rouges. Une ode au poivron confit en quatre tableaux pour mettre joie et gaité sur les tables estivales. Assiette de poivron...

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Tags: poivron