Tartinades végétariennes pour Noël

Si vous invitez à votre table des végétariens, ou si, tout simplement, vous désirez dépenser moins tout en vous régalant, voici une liste de recettes parfumées à tartiner sur pain, crackers, feuilles d'endives ou tranches de radis :

Purée de haricots blancs au cresson et sumac

Tartinade de haricots blancs sans matière grasse



Guacamole au gomasio



Caviar d'aubergine au gomasio



Caviar de céleri-rave

Et pour les amateurs de crémeux aérien, des recettes à base de labneh qui peuvent aussi se préparer avec un fromage blanc ou frais :

Labneh à tartiner



Tartinade de radis noir



Tartinade de poivron rouge



Tartinade d'aubergine

EDIT - Le Labneh et le Gomasio se préparent à la maison avec du juste des yaourts pour l'un et des graines de sésame pour l'autre, avec du sel pour les deux :

Recette du Labneh et Recette du Gomasio 

Comments

[Mlle Pigut]

Encore de bien bonnes idées!

[Cenwen]

Merci pour ce récapitulatif que je m'empresse de mettre dans mes favoris!Bisous :)

[Pauline]

Tu me fais saliver à chaque fois un peu plus!

[Palaisdeslys]

Il est super ce récapitulatif!!! Ce matin, j'ai pensé à toi dans le magasin bio où je cherchais de la purée de noisette. Me balaldant dans le magasin, je suis tombée sur les protéines de soja. J'allais les prendre et puis j'ai reculé et ne l'ai pas fait. Je me suis dit que Mr allait me faire la tronche si jamais je lui mettais ça dans son assiette....Il est peu aventurier. Alors je me suis dit que j'allais revenir lire tes recettes et après, je reviendrais les acheter. Affaire à suivre.

[LaVache Kikou]

Merci pour toutes ces bonnes idées!
Nous sommes végétariens, et la fête de Noël se fera chez nous, alors je prends des notes!
J'ai justement un céleri-rave dans le frigo, tiens... Je suis bien tentée d'en tester une tout de suite!