Si vous invitez à votre table des végétariens, ou si, tout simplement, vous désirez dépenser moins tout en vous régalant, voici une liste de recettes parfumées à tartiner sur pain, crackers, feuilles d'endives ou tranches de radis :

Purée de haricots blancs au cresson et sumac

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Tartinade de haricots blancs sans matière grasse

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Guacamole au gomasio

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Caviar d'aubergine au gomasio

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Caviar de céleri-rave

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Et pour les amateurs de crémeux aérien, des recettes à base de labneh qui peuvent aussi se préparer avec un fromage blanc ou frais :

Labneh à tartiner

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Tartinade de radis noir

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Tartinade de poivron rouge

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Tartinade d'aubergine

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EDIT - Le Labneh et le Gomasio se préparent à la maison avec du juste des yaourts pour l'un et des graines de sésame pour l'autre, avec du sel pour les deux :

Recette du Labneh et Recette du Gomasio