Bento de printemps

Pour fêter le printemps, j'ai ressorti mon bento teuton en inox avec les premières herbes du jardin : mélisse, ciboulette et menthe poivrée.

Pour bien caler l'estomac, une salade de quinoa et macédoine de légumes surgelées rafraîchie par de la mélisse ciselée. Sur ce lit coloré, une fleur de fromage :

Ensuite un reste de poulet de la veille coupé en dés et mariné toute la nuit dans un mélange fromage blanc, ciboulette et wasabi. Pour calmer le feu du wasabi, une coupelle de maïs et lanières de laitue avec un petit canard de vinaigrette :

Et la grande touche fraîcheur du bento, des harumaki, les rouleaux de printemps nippons. Ils sont souvent présentés coupés en deux, ce qui est bien pratique pour les caser dans le bento et les déguster. Perso, j'étais lapin dans une autre vie, j'adore les légumes crus nature et quelques gouttes de sauce soja du petit poisson me suffisent pour parfumer mes harumaki.

Le contenu de ces feuilles de riz ? De la laitue, du navet cru râpé, un oignon blanc émincé et de la menthe du jardin. Un blanc et vert des plus printaniers, n'est-ce pas ?

Et pour d'autres repas dans mon bento d'inox allemand :

     

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Comments

[Aurelia]

vraiment joli.. et surtout cela semble tres tres bon! tu es une vraie spécialiste du bento!

[esom]

j'ai super envie de rouleau de printemps maintenant! le navet cru j'avais pas tenté encore! les légumes moi aussi c'est crus que je les préfére!

[madydou]

Tout ça me fait envie, de goûter toutes ces nouvelles saveurs, il faut que je me trouve des
contenants pour essayer ces bento, il y a déjà quelques temps que ça me chatouille !

[mamieconte]

que de belles choses dans tes bentos, de belles choses bien gourmandes...
moi aussi j'adore quand on peut à nouveau se servir de fines herbes de toutes sortes, pour sublimer nos plats
très bonne journée Ciorane

[Ducôtédecheznous]

Tes bentos sont plein de fraicheur, sublime photo qui donne très envie même à cette heure ci.
J' aime beaucoup tes rouleau végé, j' adore le navet crus, ici sublimés avec toutes tes petites herbes, un pur régal, rhooooooooo !!!
Belle journée printannière à toi ,
bibis alsaciens