3 mai 2011
Bento - Wraps
On les roule et ils se rangent dans le bento. Pas des maki, pas des rouleaux de printemps mais des wraps !
Dans le 1er compartiment, du quinoa cuit puis mélangé à une tomate en mini-dés et du basilic haché. Pas de sauce car le jus de la tomate suffit à donner du goût au quinoa. En déco, des fleurs de jambon (qui manquent de coeur, contrairement à moi, évidemment !).
Dans le 2ème compartiment, des wraps donc. Les tortillas de blé coupées en deux sont garnies de la farce :
Fromage frais + crème légère épaisse + rondelles de radis + chutes du jambon + sauge fraîche du jardin
En déco, la peau de la tomate roulée en fleurs, des tiges de ciboulette et des petites feuilles de sauge qui tiennent en place grâce à un peu de farce bien collante.
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