Une petite touche asiatique pour réveiller le classique tajine de poulet aux olives ... et secouer un peu ce blog en mode procrastination* !

Tajine de poulet au gingembre et olives

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Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Ajoutez un oignon émincé, des carottes en tronçons et de la racine de gingembre fraîche. Pour un tajine de caractère, ne lésinez pas : prenez 5 cm par personne, coupé en fines lamelles pour bien le sentir en bouche. Mouillez à mi-hauteur  de bouillon, saupoudrez de raz el hanout, laissez mijoter le temps que la viande et les légumes soient tendres.

Terminez par des olives violettes en fin de cuisson et servez, parsemé de coriandre hachée.

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 Le gingembre dans le tajine, il pique, secoue les papilles et vous laissera bouche bée !

* : la procrastination, c'est se demander pourquoi remettre à demain ce qu'on peut remettre au surlendemain.