6 octobre 2011
Fondant à la banane
Quelques bananes bien avancées, pour ne pas dire un peu pourries ? On ne les jette pas à la poubelle, mais non, on les met dans un gâteau vite-fait, voyons !
Fondant banane et noix de coco
250 g de bananes épluchées - 60 g de beurre fondu - 2 oeufs - 150 g de farine - 1 paquet de levure - 40 g de noix de coco râpée
Ces 250 g doivent correspondre à 3 ou 4 bananes (les miennes n'étaient pas entières). Ecrasez-les à la fourchette (ou au mixeur pour un gâteau plus lisse). Incorporez le beurre fondu et le reste des ingrédients. Enfournez à 180°C pour une demi-heure environ.
Dégustez au soleil ou à l'ombre, comme vous préférez.
Et pour d'autres idées de recettes à la vieille banane :
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