La tartine gratinée, c'est parfait pour un dîner vite-fait, accompagnée d'une soupe ou d'une salade selon la météo du jour. En voici une version sucré-salé avec des mirabelles surgelées et un reste de camembert affiné au calvados venu tout droit d'un excellent fromager (merci à ma soeurette Cioranette!). Une tartine normando-lorraine dégustée en pays ch'ti !

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Les mirabelles, je les dégèle directement dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre. Quand elles commencent à confire, je les pose sur une tranche de pain de campagne, face bombée sur le dessus. Quelques quartiers de camembert les surmontent alors et zou, sous le gril. Il ne reste plus qu'à parsemer de ciboulette ciselée avant de se régaler.

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Eh oui, le Maroilles n'est pas le seul fromage apprécié en pays ch'ti !

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Quoique la même recette déclinée avec des tranches de pomme dorées au beurre et du Maroilles, je ne dis pas non...