Pour changer du hareng marié à la pomme de terre, je vous le conseille en salade avec riz et carotte. En bento ou en assiette, ce sera tout aussi bon !

bento-hareng

Les carottes étant plus longues à cuire que le riz, je les mets d'abord à l'eau froide, en rondelles. Après 5 mn d'ébullition, j'ajoute le riz. Pour la déco du bento, je repêche les morceaux de carotte et les découpe à l'emporte-pièce en sifflotant un air de java.

Une fois refroidis, riz et chutes de carotte sont mélangés avec des dés de hareng doux, des cornichons, de l'échalote hachée et une sauce à votre goût (mes harengs étant à l'huile, j'ai juste ajouté du poivre et un jus de citron).

En guise de dessert, des quartiers d'orange vitaminés et deux cookies aux marrons.