La Cuisine des Restes # 14

20 août 2014

Au mois d'août, pas de vacances pour le recyclage des restes grâce à ces participantes partageuses de bonnes idées anti-gaspi. N'hésitez pas à les rejoindre au prochain rendez-vous du 20 septembre !

- Babeth de Babeth's cuisine a deux idées pour un reste de pâte feuilletée rapide :

Des petits biscuits et des tartelettes à l'abricot

- Liochka de made in Liochka recycle un melon pas mûr :

Une salade bicolore

- Sandrine, une fidèle lectrice propose une recette avec photos, la pizza de pain de mie rassis (pas trop sec, qu'on puisse le couper sans qu'il casse)

Dans un plat à tarte, placer les tranches comme sur la photo
tartiner de sauce tomate
placer une deuxième couche en biais par rapport à la première
tartiner de sauce tomate
Garnir comme une pizza, avec ce que vous avez sous la main.

Après un passage au four, servir comme une tarte, à la pelle à tarte.

C'est sympa à faire avec des enfants.

- Nanou du blog de scrap Le Blog de Scrapadonf suggère "une recette pour utiliser les restes de raclette (fromage et charcuterie) mais pas de photo du résultat car pas trop la saison de la raclette en ce moment. Quoique vue la météo...

Il faut : des reste de fromage à raclette, de la charcuterie ( éviter le salami et le saucisson sec, trop gras), une pâte à tarte du commerce et des brocolis. Facultatif : 2 œufs et 200 ml de crème liquide.

Faire cuire les brocolis et bien les égoutter.
Cuire la pâte à tarte à blanc.
Disposer sur la pâte les brocolis, les restes de charcuterie en morceaux.
Poser sur le dessus les restes de fromage et zou, au four pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage gratine.

Variante : battre les œufs avec la crème et rajouter sur la garniture avant de mettre le fromage, style quiche."