Un samedi soir, 20 h, ma fille Yunilov rentre chez elle, catastrophée. Son chéri finissant sa journée de travail passé minuit, elle téléphone donc à sa mère :

   "Oh, ma pauvre fille, (dans la vraie vie, elle ne s'appelle pas Yunilov) c'est affreux ce qui t'est arrivé ! Mais bon, soyons pragmatiques, tu n'es pas blessée. Et puis tu n'as rien à te reprocher, c'est juste la faute de l'ignominie du genre humain. Alors, la seule chose à faire est d'oublier, de tourner la page le plus vite possible. 

    En attendant le retour de ton chéri, il ne faut absolument pas que tu penses. Trouve-toi un film sympa à regarder et câline tes chats (qui, eux, sont plus doués pour le réconfort que moi...)."

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(Si vous suivez le blog, vous aurez reconnu Sweety qui n'a plus que 8 vies de chat)

Connaissant ma fille comme je la connais, je rajoute :

  "Il faut aussi que tu manges, tu ne dois surtout pas rester à jeun. As-tu du chocolat ou une autre douceur du genre ?"

  "Oui, il me reste un paquet de Nougatti."

Et je lui parle alors de mon cake gourmand aux Nougatti.

   "Bonne idée, je vais faire des cookies aux Nougatti ! J'ai tout ce qu'il faut et c'est rapide à cuire."

La voilà donc partie en cuisine avec de la bonne musique pour se booster. Et son smartphone pour partager avec sa mère le déroulé de la recette :

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Pour 8 bons gros cookies :

  • Environ 50g de beurre fondu
  • 100g de farine
  • 1 oeuf
  • 50g de cassonade
  • 3 nougatti

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Fouettez l'oeuf avec la cassonade durant quelques minutes. Incorporez le beurre fondu et la farine. Ajoutez les nougatti émiettés au couteau.

Faites des tas de pâte sur la plaque du four :

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Cuisez 200° au four pendant 20 minutes :

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Verdict de Yunilov : "Une vraie tuerie : croustillants, fondant avec le goût de nougat et de chocolat !"

J'ai eu la chance de goûter deux rescapés et je confirme : ces biscuits sont délicieux ! Le beurre fondu dans la pâte donne une texture plus fine, plus fondante que dans les traditionnels cookies. Et les nougatti caramélisés sont irrésistibles.

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Quand le moral est en berne, quand on a besoin de soutien et qu'on est seul, rien de tel que la cuisine qui sait nous réconforter deux fois. La première, en préparant le plat, la seconde en s'en régalant.

Bien sûr, si tout va bien dans votre vie (et je vous le souhaite), les cookies de Yunilov restent tout aussi excellents ! Et si vous préférez une recette salée pour vous requinquer, allez donc voir mon gomasio-maison.