Il faut vider les fonds de paquets. Zou, les noix de cajou dans le brownie ! Et jetons-y aussi un bout de plaque de chocolat noir, très noir à pâtisser et quelques pères Noël en chocolat au lait sucraillé oubliés pendant les fêtes de fin d'année.

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Pour un gros brownie de fond de placard :

250 g de chocolat (noir et lait) - 100 g de noix de cajou - 100 g de beurre - 100 g de farine - 4 oeufs

Économisons la vaisselle : toute la préparation du brownie se fait dans une grande casserole à fond épais.

Faites-y fondre les chocolats à feu très doux. Mélangez ensuite avec le beurre coupé en petits dés. Incorporez les oeufs, un par un. Les amateurs de sucre en rajouteront alors 1 ou 2 kg. Terminez par la farine puis les noix de cajou, grillées ou non selon votre goût.

Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire et enfournez à 180°C pour 17 mn (ou +, ou - selon la puissance du four).

Laissez refroidir le brownie sur une grille puis découpez en carrés.

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