14 août 2016
Silent Sunday # 24
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F07%2F28%2F419783%2F112044685_o.jpg)
Ciorane
Partager cet article
Publicité
Publicité
13 août 2016
Rillettes de Maquereau fumé et Aubergine
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F62%2F06%2F419783%2F111942267_o.jpg)
Pour des rillettes de maquereau hyper-onctueuses sans ajout de gras, rien ne vaut l'aubergine à la chair fondante. Avec de la mélasse de grenade délicieusement acidulée, c'est un régal ! 250 g de chair d'aubergine cuite au four - 125 g de filet de maquereau...
Partager cet article
11 août 2016
Art Nouveau à Wavrans sur l'Aa
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F83%2F76%2F419783%2F111980648_o.jpg)
Au mois de juin, je fus invitée chez des gens que je ne connaissais pas, au fin fond du Pas-de-Calais. Moi, du retard dans mes publications ? Si peu ! Wavrans sur l'Aa , un charmant petit village du côté de Saint-Omer avec des moutons, des vaches, la...
Partager cet article
9 août 2016
Cake salé tout Sarrasin
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F78%2F46%2F419783%2F111941640_o.jpg)
Avant les vacances, une collègue sympa nous a invités pour une auberge espagnole dans son jardin. Souffrant de maux divers, elle tente ces temps-ci un régime sans gluten et sans lactose. Alors, pour lui donner des idées, j'ai apporté un cake salé un peu...
Partager cet article
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F19%2F72%2F419783%2F111947654_o.jpg)
Publicité
Publicité
6 août 2016
Salade de Tomates et Fraises
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F07%2F84%2F419783%2F111940096_o.jpg)
C'est à la mode d'associer légumes et fruits en salade. Pas mal pour utiliser des fraises plutôt fades sans les noyer sous des tonnes de sucre. Par contre, mieux vaut soigner l'assaisonnement ! Afin d'améliorer mes fraises insipides, je les ai donc mélangées...
Partager cet article
4 août 2016
Tajine Ch'ti de Boulettes d'Agneau
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F01%2F36%2F419783%2F111913129_o.jpg)
Hier, il pleuvait à verse sur le Nord (mais pas que...). Un temps à cuisiner un bon petit plat chaud comme un tajine de boulettes d'agneau. Pour qu'il soit en adéquation avec la météo humide, je lui ai donné toutes les saveurs ch'ti : de la chicorée et...
Partager cet article
2 août 2016
Tarte Amandine au Pain Rassis
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F22%2F71%2F419783%2F111291389_o.jpg)
Sandrine m'avait envoyé la recette de la Frangipane au Pain Rassis , une tarte insolite avec une garniture de pain et d'amande sur une pâte brisée. Curieuse, j'ai tenté l'expérience et, bizarrement, le résultat me semble bien différent de celui de Sandrine....
Partager cet article
Publicité
Publicité