Pour réchauffer une soirée un peu fraîche, faites fondre le fromage ! A la place de la pomme de terre, prenez donc un mélange de céleri rave et de céleri branche. Aussi bien, avec du Maroilles, le gratin est toujours bon.

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Le céleri boule est coupé en petits dés pour une cuisson plus rapide puis sauté au beurre avec un oignon haché. Lorsqu'il commence à s'attendrir, rajoutez quelques branches de céleri, épluchées et coupées en menus morceaux.

Poivrez, mettez ce mélange de céleris au fond d'un plat à gratin et recouvrez de tranches de Maroilles. Hop, sous le grill du four et vogue le plaisir !

Une tartiflette légère, sans prétention qui ravira les amateurs de céleris (et j'en suis...).

    Ciorane

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