20 mars 2020

La Cuisine des Restes # 79

Aujourd'hui 20 mars, 4e jour de confinement.  Mais non, le 20 mars, c'est le printemps ! Et les oiseaux chantent parce qu'ils savent qu'après l'hiver, vient le renouveau de la Nature. Et puis, très anecdotiquement, le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Le jour où vous découvrez les idées anti-gaspi des participantes du mois. Merci à elles de les partager et à vous de les découvrir. En ces périodes incertaines, la cuisine reste une valeur refuge, non ?     - Chamborigaud, de Miechambo... [Lire la suite]
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20 février 2020

La Cuisine des Restes # 78

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Bon, ce sont les seules nouvelles recettes que vous trouverez ici avant que je me décide à me secouer. Un grand merci, donc, aux participantes de cette rubrique qui permettent à ce blog de respirer encore un peu !     - Chamborigaud, de Michambo Cuisine,  transforme quelques restes - Tranches de coppa, Mozzarella et quelques quartiers d'artichauts à l'huile en... Bruschettes du soir       - Virginie, de Ça ne sent pas un... [Lire la suite]
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23 janvier 2020

La Cuisine des Restes # 77

Le premier rendez-vous de La Cuisine des Restes de 2020 est déjà en retard mais, bonne excuse, c'était pour ne pas oublier oublier les retardataires, hi, hi. Merci aux participantes qui ont toujours envie de partager leurs idées de recyclage alimentaire avec vous. Et merci pour leur patience..  - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, utilise un restant de gâteau au chocolat pour des... Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat - Irisa, de Cuisine et Couleur, transforme 2 tranches de brioche un peu... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

La Cuisine des Restes # 76

Euh, il semblerait que le 20 novembre soit passé et que je suis sacrément en retard pour le rendez-vous de La Cuisine des Restes... Heureusement pour vous, certaines sont moins avares que moi de leur temps et tenaient à partager avec vous leurs idées anti-gaspi. Merci à la générosité des participantes du mois de novembre, je leur présente mes plus plates excuses.      - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, recycle ses restes de frites dans une... Tortilla aux frites Et aussi un restant de raclette... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

La Cuisine des Restes # 75

Le 20 du mois (quand je ne suis pas en retard...), c'est le rendez-vous de la Cuisine des Restes avec les idées anti-gaspi partagées par les lectrices. Merci aux participantes d'octobre !    - Chamborigaud, de Michambo Cuisine, complète les petits restes de légumes et de viande avec une boîte de pois chiches : Courgettes et pois chiches en cocotte    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, redonne une nouvelle vie à une grappe de raisin oubliée : Muffins aux raisins    - Sandrine, lectrice sans... [Lire la suite]
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20 septembre 2019

La Cuisine des Restes # 74

Aujourd'hui 20 septembre, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Le jour où vous découvrez les idées anti-gaspi des participantes du mois. Merci à elles de les partager et à vous de les découvrir et les mettre en pratique. Petit à petit, recette après recette, nous allons vider nos poubelles de ces déchets qui n'en sont pas.    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, transforme un restant de purée de pommes de terre en... Croquettes de purée aux fromages Elle cuisine aussi un restant de... [Lire la suite]
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23 août 2019

Cuisine des Restes # 73

Juste une deux trois journées de retard ce mois-ci, il y a du mieux dans le rendez-vous de La Cuisine des Restes... Merci aux participantes du mois, vaillantes malgré les chaleurs estivales !    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, utilise le pain de la veille : Baguette hamburger Elle transforme aussi des feuilles de mâche un peu abîmées dans un... Pesto de mâche aux graines de tournesol     - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, recycle des restes de légumes en... Gaspacho goûteux ... [Lire la suite]
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04 août 2019

La Cuisine des Restes # 72

Oups, La Cuisine des Restes du 20 juin a disparu dans les limbes. Idem pour le 20 juillet. Un bug informatique ? Même pas. Juste un bug d'énergie, d'organisation... Et pourtant, il reste encore et toujours de dévouées cuisinières qui tiennent à partager ici leurs idées de recyclages alimentaires. Vu mon peu d'implication bloguesque actuel, elles ont bien du mérite et je les en remercie d'autant plus chaleureusement.    - Chamborigaud, de Michambo Cuisine, ne jette pas les cosses de petits pois mais les cuisine en potage... [Lire la suite]
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10 juin 2019

La Cuisine des Restes # 71

Ce blog va finir par s'appeler : "Les Restes de La Cuisine de Quat'sous" car, tout ce qui en reste aujourd'hui, ce sont les idées anti-gaspi envoyées par les lectrices, plus généreuses en recettes que moi. Hélas, le rendez-vous de cette rubrique, le 20 du mois, est dépassé depuis belle lurette. Je fais preuve non seulement de feignantise mais aussi d'ingratitude envers les participantes du mois de mai qui ont attendu près de 3 semaines le partage de leurs recettes de restes. Mille excuses et mille mercis à vous !    -... [Lire la suite]
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28 avril 2019

Le Consommé aux Champignons de Mamie Soupe

Dans le fond du réfrigérateur, j'avais retrouvé une barquette de champignons de Paris rosés, complètement oubliée. Les pauvres commençaient à se friper et n'avaient guère belle allure. Pfff, ils étaient bons à jeter. Pas dans la poubelle, voyons, juste dans une soupe à mixer ! L'inspiration, je m'en fus la chercher dans les classeurs de Mamie Soupe. Là, j'ai déniché une recette parfaite pour planquer non seulement mes champignons pas beaux mais aussi le bout de baguette de la veille : Comme de bien entendu, j'ai adapté la... [Lire la suite]
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