avec des restes

Dans le fond du réfrigérateur, j'avais retrouvé une barquette de champignons de Paris rosés, complètement oubliée. Les pauvres commençaient à se friper et n'avaient guère belle allure. Pfff, ils étaient bons à jeter. Pas dans la poubelle, voyons, juste dans une soupe à mixer ! L'inspiration, je m'en fus la chercher dans les classeurs de Mamie Soupe. Là, j'ai déniché une recette parfaite pour planquer non seulement mes champignons pas beaux mais aussi le bout de baguette de la veille : Comme de bien entendu, j'ai adapté la... [Lire la suite]

Il arrive que le vieux parte en fumée. Mais ne vouez pas pour autant les restes de vos repas à l'incinérateur des ordures ménagères. Suivez plutôt l'exemple de ces blogueuses qui savent faire du neuf avec du vieux.    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, a utilisé un restant de céréales au chocolat dans ces... Verrines banane/chocolat façon banana split Elle a aussi recyclé du pain rassis en... Gâteau de pain et de chocolat Virginie propose une autre utilisation de la baguette de la veille en... ... [Lire la suite]

Ce 20 mars au soir arrive, enfin, le printemps. Le rendez-vous de La Cuisine des Restes, lui, c'est tous les 20 du mois. Merci aux participantes de mars !     - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, transforme les restants de pain de la veille en... Baguette tartiflette Et sa seconde recette, avec un restant de purée : Galettes de purée de pommes de terre    - Chamborigaud, de Miechambo Cuisine, a accommodé un reste de légumes cuisinés maison en... Moelleux aux légumes crémés ... [Lire la suite]

Mais pourquoi ai-je pensé que le 20 février était un jeudi ??? Dimanche dernier, en organisant ma semaine (enfin, si on peut appeler cela une organisation...), je me suis donc dit que je publierai La Cuisine des Restes ce jeudi. Eh voilà, je baisse les yeux dans le coin droit de l'écran où je découvre la date du 21/02/2019. Ciel, je suis - encore - en retard ! Heureusement que les lectrices du blog sont indulgentes. Et en particulier les généreuses participantes du mois de février qui partagent avec vous leurs idées anti-gaspillage... [Lire la suite]

Cette rubrique est tout ce qui reste de La Cuisine de Quat'Sous... Je remercie d'autant plus chaleureusement les participantes du mois qui m'ont ainsi sortie de ma léthargie bloguesque.     - Babeth, de Babeth's cuisine, transforme des restes de coquille, pain d'épices  et pains de fêtes plus le reste de la décoration sucré d'un christmas cake. Le tout devient un gourmand... Pudding Post-fêtes  - Irisa, de Cuisine et Couleurs, utilise le petit lait de faisselle pour une moelleuse... Brioche au petit lait de... [Lire la suite]

Le rendez-vous de La Cuisine des Restes est fixé au 20 du mois. Le retard est certain... Bah oui, entre les blocages des cardigans verts, les encombrements de traineaux, le nettoyage de printemps, etc, etc, je n'ai pas vu le temps passer. J'espère que les participantes de décembre ne m'en tiendront pas trop rigueur et je les remercie d'autant plus chaleureusement de partager ainsi avec vous leurs idées de recyclages de restes.    - Irisa, de Cuisine et Couleurs, utilise un bol de choucroute cuite pour garnir une... ... [Lire la suite]

Ce blog tourne au ralenti ces temps-ci mais, heureusement, des lectrices sont toujours volontaires pour partager ici avec vous leurs recettes de restes. Merci donc aux participantes du mois de novembre !    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, transforme un reste de pulpe de coing en... Chaussons au coing et des restes de vin en.... Huîtres chaudes gratinées    - Babeth, de Babeth's cuisine, accommode un reste de pâtes : Pâtes aux filets de maquereaux    - Sandljbb, de 6 à Durham, NC USA,... [Lire la suite]

Pendant tout le mois, les blogueuses intéressées m'envoient leurs recettes cuisinées avec des restes. Et le 20 du mois, c'est le jour où vous découvrez toutes leurs idées anti-gaspillage alimentaire.      - Liochka, du blog Made in Liochka, a transformé un melon beau mais sans goût en une délicieuse salade : Bonne salade de melon pas bon Puis elle camoufle un reste de guimauves à l'ancienne devenues toutes dures et un reste de céréales mal aimées dans des... Barres de céréales    ... [Lire la suite]

Bien sûr, on peut tartiner son roquefort sur du pain beurré et s'en régaler. Les gourmands, dont vous faites peut-être partie, préfèreront passer quelques minutes en cuisine puis partager cette baguette fumante : Le parfum du roquefort chaud, le fondant des oignons confits et la touche sucrée des raisins secs... irrésistible ! À l'apéro bien sûr ou simplement accompagner la soupe du soir pour un repas sans chichi. Perso, j'ai préparé cette recette avec le reste de baguette de la veille, bien emballée dans un torchon. Le pain était... [Lire la suite]

Toujours fidèle au poste, le 20 du mois, La Cuisine des Restes permet de partager vos idées anti-gaspillage alimentaire. Sauf qu'aujourd'hui, on est le 21 septembre et la maîtresse des lieux a un jour de retard dans a publication. Elle exagère ! Zut, la maîtresse des lieux, je la connais et je suis donc seule coupable. C'est bien la peine de lire depuis des années les conseils pratiques et avisés de No Tuxedo sur les bonnes manières de bloguer intelligent et sans stress ! Oui, je sais bien, il faut rédiger ses billets à l'avance... [Lire la suite]