12 janvier 2016

Les Premiers Bentô de 2016

Lundi 4 janvier, rentrée des classes avec mon premier bentô de l'année 2016 : 3 quenelles de sardine moulées avec 2 cuillères (sardines à l'huile + jus de citron + poivre + persil haché) Salade de pois chiches au cumin + tomates séchées à l'huile 1/2 rondelles d'oignon rouge + frisée et persil plat pour la verdure En dessert : orange tranchée et grains de grenade Mardi, une grosse gamelle de scarole ciselée. Par dessus, une recette de flemmarde : dans l'eau bouillante, on jette des nouilles de riz chinoises qui cuisent... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Les derniers bentô de 2015

Si vous appréciez cette rubrique pour vous donner des idées de menus nomades, vous aurez remarqué que la fin d'année 2015 fut bien pauvre dans ce domaine. Voici les deux derniers oubliés : Noël approchait d'où le sapin en crème à la chicorée agar-agarisée entouré de morceaux d'orange. En salé, une forêt de brocolis parsemée de sésame blanc et une salade de pomme de terre, citronnée puis saupoudrée de sel noir d'Hawaï, où se nichent des petits rouleaux de saumon fumé. Le deuxième bentô est préparé avec les restes d'un plateau de... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Bentô Suédois ou Bentô Nippon ?

- Billet non sponsorisé - Du plus loin que je m'en souvienne, je n'ai jamais acheté un meuble neuf. Ben oui, il n'y a pas que ma cuisine qui soit de quat'sous ! En fait, ce n'est pas seulement une question d'économie, je préfère le vieux, le vécu et je m'imagine mal vivre dans une page de catalogue, le bric et de broc me correspond plus. Et pourtant, je passe tous les ans à Ikea. Juste pour leurs bougies chauffe-plat dont je fais une consommation effrénée dans mon chauffe-théière. J'ai testé pour vous : elles ont un excellent... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Les 4 Bentô de la semaine 88

Revue des bentô de la semaine dernière :  En ce lundi, deux boîtes Hello Kitty pour enfant. Un reste de riz persillé avec, au dessus, non pas des quartiers d'orange mais une tomate jaune parsemée de graines de sésame grillées. A côté, des sardines à l'huile grossièrement émiettées + poivre et baies roses. Dans la seconde boîte, un fond d'artichaut prélevé sur les deux artichauts mangés la veille, du persil et un filet de crème balsamique. En dessert, du gâteau de betterave sucrière au chocolat.  Le bentô du mardi est... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Les 3 Bentô de la semaine 99

99 étant divisible par 3 mais pas par 4, je n'ai mangé que 3 bentô cette semaine. Lundi, le bentô est photographié au soleil couchant. Hélas, la lumière est trop rasante pour y distinguer les détails des deux oeufs durs moulés en voiture et tête d'ours. Ils se prélassent sur de la mâche animée de pois au wasabi, en dégradé de verts. Pour l'accompagnement, le reste de riz de la veille, parsemé de graines de pavot et deux rangées de quartiers de tomates (l'une sous l'autre, à moins que ce ne soit l'autre sous l'une...). En dessert,... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Les quatre bentô de la semaine 8

Une semaine, quatre bentô et des idées pour varier vos repas du midi : Lundi, bentô végé mais complet avec du quinoa aux algues, légumes cuits et crus : Le quinoa cuit et encore tout chaud est mis à refroidir dans un bol avec 3 cs d'algues déshydratées (salade du pêcheur, indique le sachet). Il est surmonté, dans le bentô, d'un pois de wasabi. Du maïs en boîte + ciboulette du jardin. Tomates cerises rouges et jaune du jardin (mais pas de mon jardin, je n'ai pas la main assez verte pour obtenir des tomates rouges) + salade... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Les 4 Bentô de la semaine 22

Une petite interruption dans la publication sur le blog mais, bien sûr, je n'en continue pas moins de manger, entre autres des bentô le midi, sur mon lieu de travail. Voici donc ceux de la semaine dernière : Dans le compartiment de gauche, un gratin de crozets au Maroilles assez peu photogénique mais délicieux, même froid (la recette viendra demain). Il est décoré avec 3 pseudo-fleurs de tomates au coeur de moutarde et persil. En accompagnement, une salade de dés de tomate avec sésame et persil plus des tranchettes de fromage mais... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Les 4 Bentô de la semaine 19

Une semaine de bentô pour vous inspirer : Lundi, on ouvre les boîtes de conserves : Ecrasé de sardines au citron et poivre + pois de wasabi Maïs + persil + graines de sésame 3 Tomates cerises Du pain grillé Des suprêmes de pamplemousse rose Mardi, repas végétarien complet avec céréales (les pâtes) + légumineuses (les fèves). Pour économiser la vaisselle, pâtes, fèves et brocolis surgelés sont cuits dans la même casserole d'eau en les mettant au fur et à mesure selon leur temps de cuisson. Des tomates pour les crudités,... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Les 4 Bentô de la semaine 58

En cette 58ème, à peu de chose près, semaine de l'année, voici les bentô qui ont ponctué mes journées de travail : Pour le lundi : Le classique lit de salade verte 1/2 tranches de viande des Grisons Dés de feta sur 1/2 tomates cerises + sumac en poudre Flan à l'eau de fleur d'oranger + Mirabelles + Coeurs en sucre Le mardi, ma boîte à sandwich, en aluminium vernie en rose et couvercle de bambou, est garnie de : Lit de salade verte 4 Tranches de baguettes grillées tartinées de feta-ricotta-ciboulette-poivre (meilleur... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Bentô de la semaine 18

Après le bentô de rentrée, voici les deux derniers bentô de la semaine 18 (18 ou à peu près...) : Pour manger à l'école le midi, j'ai trouvé des baguettes-crayons de couleur, hi, hi, avec, en guise de porte-baguettes, un origami bleu confectionné par les mains expertes et patientes de ma fille. Au menu : Polenta aux champignons séchés saupoudrée de sésame Lit de feuilles tendres de céleri-branche + persil plat Jambon persillé Mini-dés de coeur de céleri + pavot Fleurs de carottes taillées au taille-légume Vendredi,... [Lire la suite]
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