750 grammes
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La Cuisine de Quat'Sous
16 février 2009

Chutney pomme et poire

Chutney pomme et poire
Le chutney est un condiment-maison facile à faire, on y met tout ce que l'on veut et c'est délicieux pour accompagner une viande froide ou adoucir un plat fort épicé. Et puis, il y a bientôt un an que je n'en avais pas fait... Chutney pomme et poire :...
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7 février 2009

Boisson au gingembre

Boisson au gingembre
Une éternité que je n'avais pas fait cette recette, un souvenir de mes années étudiantes. Un truc qu'on se faisait quand on en avait marre de bosser... Boisson au gingembre On râpait des racines de gingembre. Pouf, dans une casserole d'eau froide. Un...
22 août 2008

Punch coco maison

Punch coco maison
Les alcools que l'on s'achète (avec modération) quand on est pauvresse ne sont pas terribles, il faut l'avouer. Le rhum 1er prix notamment a un arrière-goût d'alcool à brûler loin d'être plaisant. Heureusement, il existe la débrouille qui le transforme...
12 juillet 2008

Thé à la lavande

Thé à la lavande
Grande buveuse de thé, j'aime en varier les goûts en bricolant des recettes-maison comme ce thé à la lavande : Eh oui, contrairement à ce que certains pourraient penser, la lavande pousse aussi au nord de la France, même si, je m'en doute, elle est plus...
10 mai 2008

Thé aux épices douces

Thé aux épices douces
A force de mettre des épices partout dans ma cuisine, l'idée m'est bien sûr venue un jour d'en ajouter dans mon thé. Une manière de voyager plus économique que l'avion... C'est aussi rafraîchissant chaud que froid, l'idéal en l'été. Et bien meilleur pour...
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20 avril 2008

Gomasio maison

Gomasio maison
Le gomasio est un condiment japonais, mélange de sel et de graines de sésame grillées. C'est un délice saupoudré sur des plats chauds ou des salades, ou même sur une tartine beurrée, dans du fromage blanc. Il est vendu en magasin à prix d'or (enfin, selon...
11 mars 2008

Chutney d'ananas

Chutney d'ananas
Pour oublier le temps humide, rien de tel qu'une petite recette pleine de soleil et de chaleur. Un chutney d'ananas, vite fait et économique si on utilise de l'ananas en conserve. Ingrédients : 1/2 boîte d'ananas en morceaux 1/2 oignon 1 cm de gingembre...
2 mars 2008

Chutney à la mangue

Chutney à la mangue
Dans la coupe à fruits s'ennuyaient de concert une mangue trop mûre et une pomme acide un peu flétrie venant de l'aide alimentaire. Eh bien, marions-les dans un petit chutney à la mangue. Un peu de soleil dans cette fin d'hiver grâce à une recette toute...
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