03 décembre 2008

Mousseline de poisson en terrine

Repas de Noël pas cher - Episode 3 Aujourd'hui, je suis allée chercher une recette que je faisais lors des grands repas de famille quand j'étais mariée, au siècle dernier. La mousseline de poisson Son grand avantage, c'est qu'elle peut se décliner sous diverses formes : chaude, froide, avec des ingrédients plus ou moins luxueux selon son budget. Bref, une recette qui s'adapte à votre situation. Et en version froide, on la prépare la veille du repas, encore plus pratique. Perso, j'ai employé des carrés de poisson... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Biscuits apéritif au fromage en habit festif

Repas de Noël pas cher -Episode 2 Biscuits salés au fromage de brebis Ce genre de biscuits apéritif au fromage, vous en aviez déjà vu dans la cuisine de quat'sous. Cette version est plus riche, plus gourmande (sans être étouffe-chrétien, je vous rassure). Ingrédients : 120g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 40g de beurre mou - 60 g de fromage - poivre. A la place du Lou Pérac que j'ai utilisé, vous pouvez choisir un chèvre mi-sec ou, pourquoi pas, un roquefort ou autre fromage bleu. Ou même, oseriez-vous un Maroilles ? ... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Repas de Noël pas cher - Episode 1

 Récapitulatif de toutes les recettes de fête pas chère : ICI Ce matin, nombre d'enfants ont ouvert une minuscule fenêtre en carton pour dévorer un chocolat. D'autres ont ouvert un petit sac cousu ou tricoté par une maman pour découvrir une babiole ou une gourmandise. Pourquoi seuls les enfants auraient droit à un calendrier de l'Avent ? Jusqu'au 24 décembre, je vous propose donc un billet quotidien avec mes trucs et astuces pour dépenser moins et se régaler plus lors de ce réveillon de Noël. L'argent ainsi économisé... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 19:08 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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