La Cuisine de Quat'Sous

23 mai 2012

Tiramisu framboise et biscuits roses

Comme je déteste les boudoirs détrempés, j'ai toujours fait le tiramisu avec des speculoos (sauf en version salé, bien sûr !) . La mini-charlotte aux mini-biscuits roses tout tendres m'avait charmée et j'ai donc gardé le même principe avec de gros biscuits...

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Tags: framboise, tiramisu, biscuits roses

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22 mai 2012

Où trouver les meilleurs cuberdons ?

Je pose la question car j'ai eu récemment l'occasion d'en goûter de deux provenances différentes et ils m'ont tous déçue. Mes derniers cuberdons remontaient à 35 ans pour le moins, eh bien, c'était bien mieux avant ! Vous ne connaissez pas du tout les...

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Tags: cuberdon

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16 mai 2012

Mini charlotte rhubarbe et biscuits roses

C'est une toute petite charlotte préparée avec des mini biscuits roses de Reims, de la compote de rhubarbe et de la crème pour tiramisu. C'est une toute petite charlotte délicieuse pour les grandes gourmandes comme moi qui détestent les charlottes avec...

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Tags: rhubarbe, mascarpone, biscuits roses

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9 mai 2012

Tarte Tatin Pomme et Rhubarbe

Avant de rendre au magasin le superbe moule à tarte tatin que j'avais testé, j'ai fait une dernière recette (ben oui, vous n'imaginiez pas qu'on allait me laisser pour 70 € de moules à gâteaux simplement pour que j'expose mon avis à leur sujet ? Enfin,...

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Tags: tarte, pomme, rhubarbe

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6 mai 2012

Muffins à la banane

Certains affirment que c'est bientôt la fin des haricots. Dans la cuisine de quat'sous, ce sont plutôt les bananes qui vont mal. Toutes molles, toutes noires, il est grand temps de les faire disparaître. Allez, zou, dans le mixeur, les pas belles ! Muffins...

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Tags: banane, coco, muffin

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4 mai 2012

J'ai testé des moules à gâteaux anti-adhérents

Être une blogueuse culinaire n'est pas toujours de tout repos. C'est ainsi que l'on m'a demandé de tester quatre moules à gâteaux anti-adhérents et, pour ce faire, je me suis lancée dans une dizaine de recettes. Rendez-vous compte, tous ces gâteaux à...

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Tags: gâteau

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30 avril 2012

Divins Cookies Pralin et Chocolat

Jour de pluie, jour de cookie. Et tant qu'à faire, on y met du chocolat gourmand et du pralin croquant. Ainsi, après la pluie, vient le bon temps ! Cookies aux pépites de chocolat noir et de pralin Ce fut l'occasion de préparer un nouveau bocal de pralin-maison...

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Tags: pralin, chocolat, cookies

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22 avril 2012

Gâteau aux pommes et speculoos entiers

Certes, des gâteaux avec des pommes et des speculoos, beaucoup vous en proposent sur le net. Mais tous ces gens ont la manie d'écraser ces pauvres biscuits ou, pire, d'utiliser cette écoeurante pâte de speculoos. Aux vrais amateurs, j'offre donc ma recette...

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Tags: pomme, gâteau, speculoos

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6 avril 2012

Cake betterave rouge et cacao, sans MG

La betterave rouge et le chocolat, je les avais déjà mariés dans des muffins. Cette fois-ci, j'ai voulu préparer un gâteau sans matière grasse ajoutée avec juste un peu de cacao pour masquer la couleur de la betterave. Résultat particulier, certes, mais...

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Tags: gâteau, betterave, cake sucré

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21 mars 2012

Kouign Aman au thé matcha

Heureux qui, comme le Kouign Aman quittant sa Bretagne natale, s'en alla découvrir le Pays du Soleil Levant et ses parfums. Heureux qui, comme moi, n'a pas eu à quitter son Nord natal pour marier le Kouign Aman avec le thé matcha offert par la soeurette...

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Tags: gâteau, matcha