31 mars 2008

Salade de lentilles

Encore dans mon panier de pauvres tomates d'hiver venant de l'aide alimentaire. Avec un reste de lentilles, ou tout simplement des lentilles en boîte (eh, eh, c'est mon cas !), elles apporteront de la couleur. Pour que ce soit meilleur en bouche, j'ai épluché et coupé en petits dés ces tomates, ajouté des lentilles, plein de persil printannier pour les vitamines car on ne peut pas compter sur ces tomates blafardes. Et si on le désire, ail et échalote. En fait, je préfère les légumineuses en salades composées. Je les... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Salade haricot-maïs-avocat

Pour fêter la fin de l'hiver (Quoi ? Il tombe de la neige fondue ? Mais non, mais non....), j'ai envie aujourd'hui d'une petite salade aux couleurs printanières. Un camaïeu de verts mâtiné de jaune pâle et de crème. En langage culinaire, c'est une simple salade de haricots blancs, maïs et avocat réveillés par un essaim de feuilles de persil grossièrement hachées.Malgré la météo, nous sommes bien au printemps : les bouquets de persil ont doublé de volume pour un prix plus bas. En attendant celui du jardin, j'en profite et... [Lire la suite]
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26 février 2008

et un reste de lentilles qui renaît...

Que faire d'un petit reste de lentilles, bien triste dans son bol ? Tout simplement un plat végétarien simplissime pour ma fille qui passait par là. Ingrédients : lentilles cuites, oignons, moutarde. Vous remarquerez sur la photo qu'il y a beaucoup d'oignons par rapport aux lentilles. C'est que, vu le prix imbattable de 1,29€ le sac de 5kg, je m'en sers carrément comme légume à part entière. Mise en oeuvre express : Faire fondre les oignons dans un peu d'huile. Rajouter les lentilles à réchauffer. Finir par une... [Lire la suite]
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20 février 2008

ragoût lentilles - poivrons

Les poivrons vertsvenant de l’aide alimentairene sont pas encore épuisés.Avec une boîte de lentillesdu même panier,je m’en vais concocterun ragoût végétarien.Idéal pour ma fillequi vient manger ce midiet ne veut plus avaler de "cadavre". Ingrédients : 2 poivrons verts, oignon, ail, curry, une petite boîte de concentré de tomate, lentilles en boîte. On commence comme d’habitude par faire revenir les légumes émincés à feu doux.Les arroser d’une cuiller à soupe de curry pour donner une touche... [Lire la suite]
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19 février 2008

Chili con carne ...et con transformations

Il me reste des poivrons verts de l’aide alimentaire.Qu’en faire ?Tiens, je vais m’en servir pour améliorerune boîte de chili con carne de même origine. A l’ouverture, le produit ne dégage pas une sale odeur.C’est déjà ça !Mais toutefois, l’aspect n’est pas très engageant. Une fois versé dans une passoire,ce chili ressemble furieusementà de la pâté pour chien. Vous ne trouvez pas ? En tant que pauvresse, je mange ce que l’on me donne.Mais je ne vois pas pourquoi je devrais le manger comme on me le... [Lire la suite]
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