La Cuisine de Quat'Sous

2 mars 2019

Fondant au Chocolat Sans Gluten

Quand la famille s'agrandit, les horizons culinaires font de même. Mon beau-fils est intolérant à un sucre du blé. Je n'ai pas tout compris à l'histoire - en tout cas, il évite le blé. Ma fille a résolu le problème en remplaçant la farine de blé par de...

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Tags: amande, chocolat, sans gluten

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21 février 2019

La Cuisine des Restes # 68

Mais pourquoi ai-je pensé que le 20 février était un jeudi ??? Dimanche dernier, en organisant ma semaine (enfin, si on peut appeler cela une organisation...), je me suis donc dit que je publierai La Cuisine des Restes ce jeudi. Eh voilà, je baisse les...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 février 2019

Bananabread Fondant

Zut, vous avez oublié d'ajouter la levure dans la pâte du bananabread ? Pas de souci, il se transforme en bananabread fondant ! Avec du yaourt plutôt que du beurre, le bananabread est plus léger. Et pour la touche rustique, rien de tel que les flocons...

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Tags: banane, yaourt, avoine, bananabread

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3 février 2019

Mon Gratin de Pomme de Terre au Cantal

Le gratin de pomme de terre au fromage, c'est simple et basique comme dirait l'autre (même s'il n'a sans doute jamais parlé de cuisine...). Pourtant, en soignant quelques détails, ce plat en sera d'autant plus réconfortant : des pommes de terre moelleuses...

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Tags: fromage, gratin, pomme de terre

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20 janvier 2019

La Cuisine des Restes # 67

Cette rubrique est tout ce qui reste de La Cuisine de Quat'Sous... Je remercie d'autant plus chaleureusement les participantes du mois qui m'ont ainsi sortie de ma léthargie bloguesque. - Babeth, de Babeth's cuisine, transforme des restes de coquille,...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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1 janvier 2019

2019

Bonne année 2019 à vous, qu'elle vous soit douce et passionnante ! Ciorane

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30 décembre 2018

La Cuisine des Restes # 66

Le rendez-vous de La Cuisine des Restes est fixé au 20 du mois. Le retard est certain... Bah oui, entre les blocages des cardigans verts, les encombrements de traineaux, le nettoyage de printemps, etc, etc, je n'ai pas vu le temps passer. J'espère que...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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9 décembre 2018

Ananas caramélisé au thé matcha

Une recette pour les amateurs de thé matcha uniquement. Car il faut savoir apprécier sa saveur herbacée délicatement amère qui fait un contre-point parfait au caramel fruité qui enrobe l'ananas rôti à la poêle. Mon Ananas rôti au thé matcha 1/2 ananas...

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Tags: ananas, matcha

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2 décembre 2018

La Soupe à la Moutarde de Mamie Soupe

Des amis arrivent à l'improviste et vous avez envie de les réchauffer avec une bonne soupe ? Bien sûr, si vous êtes du genre prévoyant, vous pourrez alors réchauffer un truc tout fait industriel. Mais ouvrons plutôt les classeurs de Mamie Soupe car on...

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Tags: oignon, soupe, vieux grimoire, moutarde, Mamie Soupe

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20 novembre 2018

La Cuisine des Restes # 65

Ce blog tourne au ralenti ces temps-ci mais, heureusement, des lectrices sont toujours volontaires pour partager ici avec vous leurs recettes de restes. Merci donc aux participantes du mois de novembre ! - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, transforme...

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Tags: restes, Cuisine des Restes