10 août 2011

Saint Jean d'Alcas - Aveyron

Saint Jean d'Alcas est un petit village fortifié qui fait partie d'un circuit de sites templiers en Aveyron. C'est par un joli matin gris de fin juin que je l'ai visité : Pas un rat, juste quelques chats qui respectent le calme, la sérénité des vieilles pierres : Ah, que j'aime ces enchevêtrements de toits ! Des ruelles pavées et vides où on peut rêver au passé : J'ai particulièrement apprécié l'esprit des rénovations qui ne font pas trop neuf.   Une porte qui ne date certes pas des Templiers mais ancienne tout de... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 11:26 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

08 août 2011

La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne

Comme ma cuisine est actuellement un peu trop simpliste pour figurer dans un blog, je m'en suis allée ouvrir mes cartons de vieux grimoires pour contenter les amateurs des traditions d'antan : La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne Editions Bernardin - Béchet Ce pauvre livre est dans un piteux état, séparé en trois morceaux. Il coûtait 10 francs mais j'ignore sa date d'édition. D'après les propos de l'avant-propos, il a été rédigé dans une période de disette, sans doute après la crise de 1929, donc dans les années 30, ou... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 17:33 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
06 août 2011

Aligot de pommes de terre négatives au maroilles

Quand je suis entrée au collège au début des années 70, il s'appelait CES et c'était le début des mathématiques modernes. Finis l'arithmétique de nos parents, les problèmes de robinets qui fuient et les trains en retard. Je n'allais pas m'en plaindre, j'ai toujours détesté compter (il n'est qu'à voir l'imprécision chiffrée de la plupart de mes recettes de cuisine...) ! A la place, on découvrait le monde des ensembles, les éléments, les bijections, etc, un vocabulaire étrange et ses signes cabalistiques, inclus, inter, appartient...... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 10:17 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
05 août 2011

Quelques images d'Aveyron

C'est dans le sud Aveyron que j'ai donc passé mes vacances, une région quelque peu sauvage et préservée (4 habitants au km2 !) : Le village est dans la vallée. Au bout de la flèche, un hameau de trois maisons et notre gîte rural était à 200m plus bas sur la route, bien à l'abri sous les arbres. Jamais je n'ai connu autant de calme ! Des monts et des arbres à perte de vue... Une habitation typique, au milieu de nulle part : J'aime particulièrement les randonnées sur les chemins de crête. D'un côté, le paysage se colorie de... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 22:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
03 août 2011

Cadeaux de Lozère et Aveyron

Le jour où je suis rentrée d'Aveyron, une jolie surprise m'attendait sous forme d'un colis gourmand. Un grand merci, Elisabeth, pour ton jeu sympa et ta gentillesse ! Des brochures touristiques sur la Lozère et des gourmandises d'Aveyron (pour me consoler de n'avoir pas eu le loisir d'en rapporter...) : Quand mon ventre ira mieux, je pourrai enfin me régaler de ce gourmand délice de poule crémé au jus de truffe. Mais pas besoin d'attendre pour cet étonnant thé d'Aubrac, une plante qui pousse sur les étendues sauvages de cette... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 16:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
01 août 2011

Baby Bento Hello Kitty

L'avantage d'avoir un estomac tout rétréci faute d'usage (mine de rien, mon dernier véritable repas date du 30 juin au soir...), c'est que je peux maintenant sortir tous mes bento, même les plus petits. C'est le cas de cette trouvaille de brocante, manifestement conçue pour les enfants puisque l'intérieur mesure juste 15,5 cm sur 11, parfait pour un repas de convalescent. Bento Hello Kitty Le détail adorable : un emplacement pour une mini-fourchette ! Celle-ci vient de Casa qui propose aussi ce modèle en vert et en cuillère. ... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 17:37 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :

31 juillet 2011

Coucou, me revoilou !

Désolée de vous avoir fait faux-bond encore une fois mais, voyez-vous, il n'y a pas qu'en cuisine que j'ai des idées saugrenues (des idées de cochon malade, diraient certains avec justesse). Donc, après mon épopée aveyronnaise, 15 jours d'hospitalisation et 10 cm d'intestin en moins, j'ai trouvé qu'un comparatif avec l'hôpital du Nord de la France serait intéressant. Et c'est ainsi que trois semaines, jour pour jour, heure pour heure, après cette première opération, je suis remontée sur le billot du boucher sur le billard d'un... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 14:16 - Commentaires [24] - Permalien [#]
19 juillet 2011

Ouf, de retour à la maison !!!

C'est fin juin que je suis partie en Aveyron, il y a une éternité et c'est ce week-end seulement que j'ai revu le Nord. Oh, les premiers jours de vacances furent idylliques, entre hameau médiéval, abbaye cistercienne, village templier, les caves de Roquefort, une incursion dans le Tarn avec la visite d'Albi et surtout, des randonnées géniales dans les monts sauvages du Sud-Aveyron. Mon dernier souvenir photographique, une ferme abandonnée au milieu de nulle part : Hélas, ayant sans doute trop péché, je fus chassée du paradis et... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 08:54 - Commentaires [46] - Permalien [#]
12 juillet 2011

Des nouvelles de Ciorane

Pour des raisons indépendantes de sa volonté, Ciorane est coincée en Aveyron. Rien de grave, sauf que la cuisine de 4 sous se retrouve sans cuisinière pour un temps indéterminé. Signé le pigeon voyageur.
Posté par ciorane à 13:45 - Commentaires [19] - Permalien [#]
09 juillet 2011

Pancakes à la banane sans oeuf

Dans ma collection de recettes de desserts sans oeufs, voici un mix entre mon gâteau à la banane et les crêpes sans oeufs. Ce n'est pas le nirvana mais l'idée peut séduire certains allergiques ou végétaliens. 180 g de banane épluchée bien mûre - 150 g de farine - 1 yaourt - 20 cl de lait - 15 g de poudre à flan - 1 cc de levure chimique. Pour la préparation, je ne me suis pas fatiguée, hop, tout dans le blender et la pâte est prête en 2 mn. La cuisson est plus complexe qu'avec des pancakes classiques. Ils sont mous, brûlent vite... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 21:27 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,