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La Cuisine de Quat'Sous

19 juin 2018

Cabillaud et asperges vertes rôtis au four

Cabillaud et asperges vertes rôtis au four
Comment fait-on pour inventer une recette ? Rien de plus simple : il suffit d'acheter dans son magasin habituel des produits en promotion et de les associer dans sa cuisine. Aujourd'hui, j'ai donc préparé ce cabillaud aux asperges vertes. Bien entendu,...
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17 juin 2018

Silent Sunday # 116

Silent Sunday # 116
Ciorane
16 juin 2018

Tiramisu à la mode bretonne

Tiramisu à la mode bretonne
Mon fils s'en étant allé faire un tour du côté de la Bretagne avec sa dulcinée, il m'en rapporta quelques sympathiques spécialités à base de caramel au beurre salé. Je rassure de suite Dame Ma Balance, c'est juste pour nourrir mon blog culinaire, pas...
15 juin 2018

Porridge Cru - Pruneaux et Mangue

Porridge Cru - Pruneaux et Mangue
C'est encore et toujours ma recette habituelle de Porridge cru à base de flocons et de son d'avoine plus des graines de chia, une association qui cale bien l'estomac jusqu'à midi et plus. Pour les fruits, j'ai choisi des pruneaux et un morceau de la mangue...
14 juin 2018

Le Tableau Miam # 39

Le Tableau Miam # 39
Valentine Prax (1897-1981) a grandi en Algérie, du temps où ce pays était encore une colonie. Du sang catalan du côté de son père, du sang sicilien du côté de sa mère, déjà dans son ADN les influences étaient multiples. Je ne suis donc pas étonnée de...
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12 juin 2018

Ma nouvelle Charlotte aux Speculoos

Ma nouvelle Charlotte aux Speculoos
Je vous avez déjà montré une Charlotte au speculoos avec des speculoos à l'extérieur, puis encore des speculoos pour parfumer la crème fouettée au mascarpone à l'intérieur. Bref, une vraie charlotte de speculoos ! Aujourd'hui, j'ai recommencé ma recette...
11 juin 2018

La Soupe de trois fois rien de Sandrine

La Soupe de trois fois rien de Sandrine
Sandrine est une lectrice qui participe très fidèlement, tous les mois, à la rubrique de La Cuisine des Restes . Cette fois-ci, elle prépare sa recette avec trois fois rien mais qui donne beaucoup : un goût riche et la satisfaction d'utiliser les légumes...
10 juin 2018

Silent Sunday # 115

Silent Sunday # 115
Ciorane
8 juin 2018

Saucisses au Maroilles rôties sur lit de Pommes de Terre

Saucisses au Maroilles rôties sur lit de Pommes de Terre
Pour préparer ce plat, il faut être dans les Hauts-de-France et puis c'est tout. En effet, je crains que les saucisses au Maroilles ne se trouvent pas, hélas pour vous, dans d'autres régions. Enfin, vous pourrez toutefois adapter la recette aux saucisses...
7 juin 2018

Le Tableau Miam # 38

Le Tableau Miam # 38
Quand j'ai pris cette photo, je songeais plutôt à un Silent Sunday . J'aimais bien ces grosses pelotes d'osier tressé se détachant sur le mur joyeusement coloré : Sauf qu'en m'approchant de cette fresque, je découvris qu'il s'agissait en fait d'un Tableau...
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