La Cuisine de Quat'Sous

7 juin 2010

Rue du Port - Lille - 1 ère Partie

De la rue des Stations au Boulevard Vauban (la rue n'est pas si longue que cela mais j'y ai apprécié trop de bâtiments pour mettre toutes les photos en une fois). Bien sûr, il n'y a pas la mer à Lille mais on y trouve toutefois un port fluvial au bord...

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Tags: balade, Lille

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6 juin 2010

Crudités et poulet croustillant en verrine

Les verrines, ce n'est pas simplement une mode. Elles apportent aussi au repas une note ludique qui ne séduit pas que les enfants (à moins que je ne sois une grande enfant...). Brochette de poulet croustillant et crudités en verrine Ces petites brochettes...

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Tags: poulet, verrine, restes

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5 juin 2010

Petits éclairs au wasabi

Pour changer des petits choux à l'apéritif, voici des éclairs parfumés au wasabi qui réveilleront à coup sûr les papilles de vos convives, surtout avec cette légère touche de gingembre. Rien de tel pour ouvrir l'appétit, non ? Petits éclairs au wasabi...

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Tags: gingembre, caramel, wasabi

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5 juin 2010

La poêlée de tofu mariné de Yunilov

Et voici la septième et dernière recette du défunt blog de ma fille Yunilov. Depuis 18 mois qu'elle a écrit ce billet, elle a changé deux fois d'appartement mais elle est restée végétarienne ! Poêlée de tofu mariné (by Yunilov) Envie d'une recette simple...

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Tags: poêlée, tofu, végétarien

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4 juin 2010

Carottes confites aux algues

Un plat qui se mange chaud, tiède ou froid pour s'adapter à la météo. Un mélange terre-mer, orange et vert parce que j'aime les contrastes. Voilà ce que m'a inspiré un sac de carottes primeur en tête de gondole dans mon hypermarché. Carottes primeur confites...

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Tags: carotte, algue

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3 juin 2010

Tarte au chocolat noir et thé fumé

Demain, il aura 50 ans. Ne lui dites pas que je vous ai dit ça, il n'aime pas les anniversaires. Surtout celui-là... Pour fêter le dernier jour de ses 49 ans, je lui ai préparé une tarte. Au chocolat amer car la vie l'est parfois et il vaut mieux ne pas...

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Tags: tarte, thé, chocolat

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2 juin 2010

Rillettes de thon à l'artichaut

C'est dans un hypermarché que j'ai trouvé cette idée, au rayon tartinades marines. Le produit me semblait sympa mais à 20 €/kg, c'est un peu exagéré pour un simple mélange de thon et d'artichaut. Pas de souci, le fait-maison fera l'affaire ! Rillettes...

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Tags: thon, tartinade, artichaut

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1 juin 2010

Reste de chili con carne en salade chinoise

Encore de la cuisine de restes ! Encore des légumineuses ! Mais sous une tout autre forme qu'hier parce que la vie est trop courte pour manger triste. Salade chinoise de chili con carne Versez votre reste de chili dans une passoire et rincez sous le robinet...

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Tags: gingembre, salade, tomate, haricot rouge, maïs, mélisse, restes

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31 mai 2010

Galette vegan aux lentilles

Un petit reste de légumes, un autre de lentilles et voici des galettes crousti-moelleuses sans oeuf, sans crème, sans lait. Galette végétalienne aux lentilles Pour 6 croquettes : 200 g de légumes cuits (ici : carottes, haricots verts et maïs) - 250 g...

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Tags: lentilles, galette, végétarien

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30 mai 2010

Tarte chocolat blanc et thé matcha

Chocolat blanc et thé matcha, je me doutais que ce mariage de saveurs devait être enchanteur. Pour l'apprécier au mieux, je leur ai juste ajouté du lait et de l'agar-agar pour garnir une tarte aussi légère que délicieuse. Tarte au chocolat blanc et au...

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Tags: chocolat blanc, tarte, thé, matcha