750 grammes
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La Cuisine de Quat'Sous

20 avril 2010

Chaï Latte

Chaï Latte
Ce thé au lait et aux épices mousseux est un souvenir australien de Piment Oiseau . A vrai dire, je déteste le lait dans une tasse de thé mais là, avec toutes ces épices qui me rappellent le Yogi Tea, l'expérience m'a tentée. Et je n'ai pas été déçue...
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20 avril 2010

Mousseur à lait

Mousseur à lait
Ce cook toy traîne au fond d'un tiroir depuis le siècle dernier, je l'avais trouvé dans un magasin de fins de série. Il est bien sûr made in Italy, le pays du cappuccino. Mousseur à lait En fait, j'ignore son nom réel, j'ai jeté l'emballage depuis trop...
20 avril 2010

Blanchissage d'antan et vieux grimoire

Blanchissage d'antan et vieux grimoire
Labourage et pâturage sont les deux mamelles de la France. J'ai toujours gardé en mémoire cette phrase de Sully apprise durant le cours d'histoire en CM1. Dans ma tête de petite fille, j'imaginais sur le mur de la classe la grande carte de France avec...
20 avril 2010

Lessive maison à base de son

Lessive maison à base de son
Pour les lectrices intéressées par une recette écolo de lessive fait-maison, en voici une avec du son, tirée de la Cuisinière, cordon bleu de la famille :
20 avril 2010

Lessive maison à base de savon et farine

Lessive maison à base de savon et farine
Et une autre recette de lessive écolo avec savon et farine :
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19 avril 2010

Tarte au riz au lait

Tarte au riz au lait
Un reste de riz au lait, de la pâte feuilletée ou brisée, un oeuf et voilà des petites ... Tartelettes de riz au lait La recette est classique mais je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. Un vilain a priori me disait que ce serait sec comme coucou....
18 avril 2010

Le Welsh rapide et économique

Le Welsh rapide et économique
La recette originale du Welsh Rabbit demande de faire fondre le cheddar dans la bière avant d'en arroser le pain. Je vous avais déjà narré la version du Ch'ti Welsh au Maroilles. Voici ce soir une variante simplifiée de quat'sous avec du vulgaire fromage...
17 avril 2010

Mes croissants à l'amande

Mes croissants à l'amande
Fourrer des croissants un peu secs avec de la frangipane est une recette classique de la cuisine de restes. En voici ma version, allégée en sucre parce que, non, je ne suis pas le seul bec salé horrifié par les desserts sucraillés. Croissants à la frangipane...
17 avril 2010

Le chili végétarien de Yunilov

Le chili végétarien de Yunilov
Et voici la deuxième recette du feu blog de ma fille Yunilov : Le Chili végétarien (by Yunilov) J'avais envie de haricots rouges, pour changer. D'habitude, en salade, c'est très bon. Mais la saison ne se prête pas vraiment aux plats froids. J'ai donc...
16 avril 2010

Tajine de boulettes aux carottes

Tajine de boulettes aux carottes
Dans la sauce tomate, j'ai l'habitude d'ajouter un morceau de carotte afin d'en adoucir le goût. Pour un tajine de boulettes encore plus doux, j'ai supprimé toutes les tomates et n'ai mis que des carottes. Tajine de boulettes aux carottes et citron confit...
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