La Cuisine de Quat'Sous

24 décembre 2009

J'aime pas Noël

Eh oui, il n'y a que le bon vin qui se bonifie avec l'âge et aujourd'hui encore, mes pensées sont les mêmes que l'année dernière à la même date. Disons qu'il y a tout de même un léger mieux : un an supplémentaire de blogage (à moins que ce soit de blogation...)...

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23 décembre 2009

Artichaut norvégien

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 23 Encore une idée piochée dans un prospectus publicitaire avec juste le nom et une photo sans indication de ce qui se cache dans ce paquet cadeau. Bon, je me doute que l'artichaut ne doit pas vraiment faire partie...

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Tags: saumon, artichaut

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22 décembre 2009

Waterzoï de gambas à la bière

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 22 Un plat d'inspiration belge que l'on peut cuisiner aussi au vin blanc ou au champagne si on préfère un accent plus français que la bière. Waterzoï (ou waterzooi) de gambas à la bière En fait, tout est dans la...

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Tags: gambas, bière

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22 décembre 2009

La magie de Noël

Ah ! Les yeux d'un enfant qui brillent en découvrant un jouet... Dépêchez-vous de visionner cette vidéo pleine de poésie qui disparaîtra, hélas, le 25 décembre (désolée, je ne sais mettre que le lien) : ALMA de Rodrigo Blass Perso, j'ai un faible pour...

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21 décembre 2009

Mini pâté en croûte

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 21 Les grignotages en version mini sont toujours plus appétissants et tentants à mes yeux. Ce pâté en croûte miniature ne fait pas exception à la règle : Il est un peu biscornu, certes, et sans gelée pour une recette...

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Tags: porc

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20 décembre 2009

Glace customisée aux marrons

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 20 Pour donner un goût de fête à une classique glace à la vanille du commerce, ajoutez-y donc crème de marron et brisures de marrons glacés. Facile, rapide et bien moins cher qu'une glace aux marrons toute faite...

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Tags: marron, glace

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19 décembre 2009

Coquillages farcis végétariens

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 18 Tout est dans l'intitulé de la recette puisqu'il ne s'agit en fait que d'un banal plat de pâtes ! Conchiglioni farcis à la mousse de légumes potiron - poireau - champignon Les conglichioni sont ces énormes pâtes...

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Tags: pâtes, champignon, gratin, poireau, potiron

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18 décembre 2009

Mini choux apéritif

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 18 Les petits choux pour l'apéritif, voilà une idée qui change des canapés et autres feuilletés. L'avantage de les faire en version mini, c'est qu'on zappe ainsi le fourrage en aromatisant directement la pâte à...

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Tags: biscuit salé

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17 décembre 2009

Pannacotta à la crème de marron

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 17 Pour un tout petit dessert après un repas copieux ou, au contraire, pour compléter une ribambelle de gourmandises sucrées, voici une toute légère... Verrine de pannacotta à la crème de marron Pour un résultat...

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Tags: speculoos, verrine, marron, agar-agar, pannacotta

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16 décembre 2009

Pommes sautées au vin épicé

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 16 C'est une recette qui accompagnera avec caractère mais légèreté un rôti ou une volaille grillée. Pratique aussi car on peut la préparer d'avance et réchauffer au dernier moment. Et avec des pommes acidulées,...

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Tags: pomme