La Cuisine de Quat'Sous

20 août 2022

La Cuisine des Restes # 93

Même l'été en vacances, même sous la canicule, on peut cuisiner les restes ou récupérer ce qui part habituellement à la poubelle. C'est ce que nous montre les participantes du mois à La Cuisine des Restes : - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, utilise...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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15 août 2022

Le Velouté de Concombre de Mamie Soupe

La recette du jour vient des classeurs de Mamie Soupe qui la tenait elle-même d'une athlète nordiste : Le livre de gym cité par Mamie Soupe a été publié en 1987, la belle époque de l'aérobic. J'apprécie ce genre de recette sans pesée d'ingrédients et...

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Tags: soupe, concombre, vieux grimoire, Mamie Soupe

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11 août 2022

Tableau Miam # 67

La Piscine à Roubaix présente jusqu'au 4 septembre 2022 une rétrospective Robert Lotiron (1886-1966) sous-titrée La Poésie du Quotidien . Et dans le quotidien, eh bien, nous avons des natures mortes : Oranges 1905 Les Pommes - 1953 Citrons et Bananes...

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Tags: tableau miam

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9 août 2022

Mon Poulet Basquaise à la Franc-Comtoise

Discussion de couple, il y a quelques semaines : - Oh regarde, ma chérie, un petit restaurant sympa ! Au menu, il y a du jambon de pays en entrée suivi d'un poulet basquaise. - Ah non, pas question ! Je ne suis pas en vacances en Franche-Comté pour manger...

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Tags: poivron, est-ce bien raisonnable, saucisses

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7 août 2022

Tableau Miam # 66

Ce Tableau Miam est un tableau en 3D, une installation de l'exposition Le Serpent Cosmique visible à l'Hospice Comtesse à Lille jusqu'au 02 octobre 2022. Les Minitos de Jean-François FOURTOU La nappe immaculée, la vaisselle blanche, la nourriture et les...

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Tags: tableau miam

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5 août 2022

Côte de Porc aux Cerises de l'Yonne

Fin juin, nous avons passé quelques jours au sud d'Auxerre. Le dimanche matin, nous sommes partis parcourir quelques kilomètre de la Route des Vins. Comme la balade s'est faite entre essuie-glaces et parapluie, nous avons ri en la rebaptisant Route de...

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Tags: porc, cerise

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3 août 2022

Tableau Miam # 65

Le Tableau Miam du jour est une classique scène de la Cène : Il orne l'autel d'une chapelle au coeur d'un édifice où je n'aurais pas imaginé trouvé un tableau Miam. En effet, nous sommes ici dans la plus grande église cistercienne de France bâtie selon...

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Tags: tableau miam

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25 juillet 2022

Tiramisu Framboise et Citron

Le tiramisu à la framboise est l'un de mes préférés. Je le prépare avec des framboises surgelées, toujours prêtes au congélateur. Avec des biscuits roses car, même humides, ils sont moins spongieux que les biscuits à la cuiller. Avec juste du mascarpone...

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Tags: framboise, mascarpone, citron, tiramisu

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20 juillet 2022

La Cuisine des Restes # 92

Même durant l'été, certains continuent de cuisiner leurs restes. Sandrine nous propose ce mois-ci une recette de son cru racontée à sa façon, qui n'appartient qu'à elle : Recette de restes : Pseudo Taboulé La recette est inspirée de la technique du taboulé,...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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16 juillet 2022

Une Salade de Pomme de Terre au Saumon Fumé

N'ayant guère la main verte, j'ai sagement renoncé à faire pousser des graines de basilic et je me contente d'acheter cette délicieuse herbe en pot, dès les beaux jours arrivés. D'ailleurs, même en tentant d'en prendre soin, les tiges finissent toujours...

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Tags: saumon, pomme de terre, Primeur Noirmoutier