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La Cuisine de Quat'Sous

14 février 2018

Le Tableau Miam # 22

Le Tableau Miam # 22
L'année dernière, le Chef Alain Passard présentait quelques-unes de ses oeuvres au Palais des Beaux-Arts de Lille. Un grand artiste en cuisine qui s'exprime aussi sur papier : Homard de Chausey La salle au sous-sol était sombre, le verre de protection...
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12 février 2018

Mon blog a 10 ans !

Mon blog a 10 ans !
Euh, plutôt 10 ans et 3 jours à cause de la procrastination, vous savez, cette manie de remettre toujours à après-demain ce qui a déjà été remis à demain. En tous cas, la Cuisine de Quat'sous est la preuve qu'on peut procrastiner à tout va et tenir un...
11 février 2018

Silent Sunday # 99

Silent Sunday # 99
Ciorane
10 février 2018

Verrine de Forêt Noire

Verrine de Forêt Noire
Un reste de gâteau au chocolat qui a séché ? Un fond de bocal de cerises à l'alcool ? Fouettez donc de la crème fraîche avec du mascarpone, sortez des grands verres et recyclez vos restes en Forêt Noire gourmande : Évidemment, des cerises au sirop feront...
7 février 2018

Le Tableau Miam # 21

Le Tableau Miam # 21
Ce tableau est exposé au musée de La Piscine à Roubaix. Une coupe, une assiette, des fruits, rien de bien original pour une nature morte. Sauf la flûte de champagne flanquée de sa bouteille et ce cigare à moitié fumé, posé négligemment là, au bord de...
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6 février 2018

Der Schokoladenkuchen seiner Mutti

Der Schokoladenkuchen seiner Mutti
Cette maman allemande qui faisait des gâteaux au chocolat s'était mariée après guerre à un Français dans cette Allemagne qui s'appelait alors de l'Est. Elle put ainsi traverser légalement le rideau de fer pour s'en aller passer le reste de sa vie dans...
4 février 2018

Silent Sunday # 98

Silent Sunday # 98
Ciorane
3 février 2018

Salade-Jar

Salade-Jar
Dans ma lunch-jar, j'ai transporté une salade composée : Dans le fond, un lit de guacamole : avocat, jus de citron et piment. Par dessus, une couche de gambas marinées dans huile d'olive, jus d'orange, baies roses écrasées. Et pour clôturer la salade-jar,...
2 février 2018

Les Muffins au Chocolat de Yunilov

Les Muffins au Chocolat de Yunilov
- Allo, maman, ils sont bons tes muffins au chocolat au Bayleys de ton blog ? - Ben oui ! - Je voudrais faire cette recette avec du chocolat classique mais je n'ai pas de yaourt, juste du fromage blanc, ça ira, tu crois ? - Pourquoi pas si ton fromage...
31 janvier 2018

Le Tableau Miam # 20

Le Tableau Miam # 20
A chaque fois que je vais au Palais des Beaux-Arts de Lille, je jette un regard sur ce tableau. J'adore cette lumière hivernale, l'architecture hétéroclite du village, le foisonnement de détails avec pourtant des zones vides, neutres. Rendez-vous compte,...
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