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La Cuisine de Quat'Sous

26 février 2008

et un reste de lentilles qui renaît...

et un reste de lentilles qui renaît...
Que faire d'un petit reste de lentilles, bien triste dans son bol ? Tout simplement un plat végétarien simplissime pour ma fille qui passait par là. Ingrédients : lentilles cuites, oignons, moutarde. Vous remarquerez sur la photo qu'il y a beaucoup d'oignons...
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25 février 2008

salade de mâche - pomme de terre

salade de mâche - pomme de terre
Le ciel est bleu aujourd'hui, il fait même doux. J'ai donc envie d'une petite salade quasi-printanière. Bon, je l'avoue, il y a de la jolie mâche bien verte qui me fait de l'oeil sur la table de la cuisine. A 1,29€ les deux barquettes de 150g, je n'ai...
24 février 2008

le naan du pauvre

le naan du pauvre
Pour accompagner le ragoût végétarien au lentilles concocté pour ma fille, j'avais fait des naans nature et au fromage. Ce sont des galettes indiennes hyper rapides à cuire. Bon, normalement les naans nécessitent un four tandoori en terre mais l'Inde...
20 février 2008

ragoût lentilles - poivrons

ragoût lentilles - poivrons
Les poivrons vertsvenant de l’aide alimentairene sont pas encore épuisés.Avec une boîte de lentillesdu même panier,je m’en vais concocterun ragoût végétarien.Idéal pour ma fillequi vient manger ce midiet ne veut plus avaler de "cadavre". Ingrédients :...
19 février 2008

Chili con carne ...et con transformations

Chili con carne ...et con transformations
Il me reste des poivrons verts de l’aide alimentaire.Qu’en faire ?Tiens, je vais m’en servir pour améliorerune boîte de chili con carne de même origine. A l’ouverture, le produit ne dégage pas une sale odeur.C’est déjà ça !Mais toutefois , l’aspect n’est...
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18 février 2008

Piperade hivernale

Piperade hivernale
Grâce à l’aide alimentaire, me voilà avec un tas de poivrons verts. Ce midi, ce sera donc piperade avec les plus flétris. Ingrédients : poivrons verts, oignons, ail, œufs. La mise en œuvre est simplissime. On émince les légumes, on les fait confire à...
16 février 2008

Salade de pommes de terre endivée

Salade de pommes de terre endivée
Pour utiliser mon sachet d’endives en promo, j’ai eu envie ce midi d’une salade de pommes de terre endivée. Couper les pommes de terre épluchées en rondelles épaisses. Démarrer la cuisson à l’eau froide salée. Emincer finement des échalotes. Les jeter...
15 février 2008

Soupe chinoise sur le pouce

Soupe chinoise sur le pouce
Quand on veut un repas vite fait, on peut ouvrir le frigo ou le congélateur et, hop, une barquette toute-prête au micro-onde. Pratique mais trop cher pour une pauvresse. Ma solution : les nouilles chinoises en sachet. A 0,90€ les 5, c’est encore une trouvaille...
14 février 2008

Salade endive - avocat

Salade endive - avocat
Aujourd’hui, une petite salade endive et avocat. J’adore l’alliance du croquant et du moelleux en bouche, ce mariage entre le Nord, patrie de l’endive, et les pays chauds.Un peu de soleil dans l’hiver. Et, ce qui ne gâte rien,avec mes endives à 1,99€...
13 février 2008

reste de dinde à la fondue d'endive

reste de dinde à la fondue d'endive
Pour une cuisine vraiment économique, il faut profiter de toutes les promotions. En baguenaudant dans mon hyper préféré, j’ai trouvé en tête de gondole des sachets d’endives à 1,99€ pour 2kg. Une grosse endives ou deux petites pèsent environ 200g. Cela...
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