04 octobre 2017

Le Tableau Miam # 5

La première chose qui a attiré mon oeil sur ce tableau, c'est cette affreuse pendule. Surtout l'angelot à l'air quelque peu dégénéré, jurant totalement avec le reste de la composition, je trouve. Nature morte au garde-manger à la penduleAnonyme Musée des Beaux-Arts de Lille Sinon, la marqueterie du soit-disant "garde-manger" (quelle nourriture pourrait-on garder dans une telle boîte ???) et le plateau de marbre de la table ont un beau rendu. Ensuite, les fruits sont peints avec un grand art, on distingue même la pruine sur la peau... [Lire la suite]
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03 octobre 2017

Cake Chocolat Amande

Les gourmands sont toujours partants pour un cake au chocolat. Avec de la crème fluide à la place du beurre et de la poudre d'amande, votre gâteau sera encore plus irrésistible, tout doux et tout léger en bouche, un véritable nuage de plaisir. Pour un petit moule à cake : 150 g de chocolat noir - 50 g de poudre d'amande - 10 cl de crème liquide - 3 oeufs - 50 g de farine - 1/2 paquet de levure (+ du sucre pour les becs sucrés) Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme. Faites fondre le chocolat à feu... [Lire la suite]
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02 octobre 2017

Potimarron Rôti au Four

Le portimarron, c'est rôti au four que je le préfère. Il suffit de le découper en fins quartiers, de retirer les pépins, on garde même la peau qui se mange. Zou, sur la plaque du four avec des aromates et un peu d'huile, on enfourne et une demi-heure après, c'est déjà prêt. Rapide et, en plus la chair du potimarron cuite de cette manière est délicieusement fondante en bouche, j'adore ! Je ne sais pourquoi, je ne vous ai raconté sur ce blog qu'une seule recette de potimarron rôti au four, avec une sauce nipponne pas vraiment apte à... [Lire la suite]
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01 octobre 2017

Silent Sunday # 81

Ciorane
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29 septembre 2017

Mon Bentô Lapinou

Allez, on reprend cahin-caha les bentô, en toute simplicité.  Cette jolie boîte étant décorée d'un mignon lapinou, le thème faut vite trouvé. J'ai sorti deux moules à oeufs durs, une étoile et une tête de lapin. Hélas, en fin de jour avec un soleil rasant, on ne distingue pas trop les traits de mon lapinou, sniff. Heureusement, mon emporte-pièce lapin donne un résultat plus net avec du fromage.  Comme légume, j'ai bien entendu choisi une carotte, de la ciboulette qui évoque de l'herbe et des feuilles de persil plat qui... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

La Soupe Paysanne du Portugal par Mamie Soupe

Les soupes paysannes, quelque que soit leur pays d'origine, se ressemblent souvent, peu ou prou. Dans les anciens classeurs de Mamie Soupe, on en trouve une portugaise avec , je vous le donne en mille, du chou. Quelle surprise ! Par contre, elle a tout de même un petit quelque chose qui la différencie de ses cousines d'ailleurs puisqu'on garde un peu de chou cru émincé qui sera ajouté après le mixage de la soupe paysanne pour y être simplement blanchi. Voilà la recette initiale de Mamie Soupe avec un chou vert entier et une... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

Le Tableau Miam # 4

"Z'aime pas les potirons !" Voilà le commentaire de mon fils quand il m'a vu photographier ce tableau : POIRES ET POTIRONSLucien Fontanarosa Musée La Piscine - Roubaix En fait, le peintre ne devait pas non plus apprécier les potirons car, si je ne m'abuse, on voit bien des poires dans cette nature morte, des pommes, des citrons aussi. Et les potirons, où sont-ils donc ??? Planqués sous la table ? Mystère...  Le nom de Lucien Fontanarosa ne vous dit peut-être rien mais, si vous avez vécu une partie de votre vie au 20ème... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Tajine de Curry d'Agneau

De l'agneau, des carottes, la recette était partie pour un tajine tout simple avec tomate, curcuma, carvi, cumin et citron confit. La viande bouillottait gentiment et puis, on ne sait pourquoi, tout a dérapé, le collier d'agneau s'en est allé du côté de l'Inde pour se parfumer aux saveurs du curry grâce au lait de coco et au gingembre. Pour le final, il a bien fallu réunir tout ce petit monde dans ma cuisine ch'ti. Alors, j'y ai ajouté de la sauge et du romarin de mon jardin sans oublier les pommes de terre du Nord. Et voici le... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Cookies au thé matcha et amande

Pour adoucir quelque peu la saveur fortement herbacée du thé matcha sans y mettre des tonnes de sucre, rien ne vaut l'amande. En exercice pratique, je vous propose ces cookies à l'équi libre parfait entre matcha et amande : Pour 9 gros cookies : 50 g de poudre d'amande - 150 g de farine - 120 g de beurre mou - 100 g de sucre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe bombée de thé matcha - 1 cc de levure chimique - 25 g d'amandes effilées Travaillez en pommade le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'oeuf. Mélangez la poudre d'amande et le thé... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Silent Sunday # 80

Ciorane
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