Archives

Que cette nouvelle année vous soit délicieuse, douce et sucrée mais, surtout, sans pépins. J'en profite pour vous remercier de visiter encore ce blog du type moribond, vous avez bien du mérite au vu de sa léthargie.Ciorane

Durant la Messe de Minuit, les croyants célèbreront la naissance du Christ, sujet souvent repris dans les triptyques dont furent coutumiers les peintres flamands du Moyen-Age. S'inspirant de ses prédécesseurs, le belge Léon Frédéric a réinterprété cette forme d'oeuvre fin 19e, début 20e siècle, avec de tout autres sujets. Peintre naturaliste, il préféra rendre hommage à ses contemporains moins chanceux que lui, issu d'une famille de bijoutiers. Le Musée Fin de Siècle à Bruxelles présente plusieurs de ses oeuvres dont ce... [Lire la suite]

Pour ce dernier rendez-vous en 2022 de La Cuisine des Restes, je suis encore en retard. Ah, plus on vieillit, plus le temps passe vite...    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, utilise les dernières larmes d'un citron caviar pour aromatiser des Coupelles de tapioca.    - Mamyjo, une lectrice sans blog, nous propose du sucre parfumé avec des écorces d'agrumes. Elle est "fan de "recyclage" en tout genre depuis toujours et mamy très inquiète de ce qu'on va laisser à nos petits enfants.J'ai la chance de... [Lire la suite]

Bien sûr, les framboises ne sont pas de saison. Mais grâce au congélateur, on peut profiter par -8°C de leur saveur qui rappelle l'été et les jours chauds. Un petit parfum acidulé pour faire pétiller un brownie au chocolat bienvenu dans un petit déjeuner réconfortant. Brownies Chocolat Noir et Framboise J'ai choisi un chocolat pas trop fort en cacao pour un goût plus doux. Comme d'habitude dans ma cuisine, la quantité de sucre peut être augmentée à votre guise. 200g de chocolat noir à 52% - 140g de beurre - 60g de sucre - 3 oeufs... [Lire la suite]

Le Musée des Beaux-Arts de Tournai n'est pas gigantesque, certes, mais il présente des oeuvres magnifiques. Notamment les deux seuls Manet visibles dans un musée en Belgique et ce, grâce à Henri Van Cutsem, à la fortune aussi bien développée que son goût artistique. D'ailleurs, ce mécène a choisi Victor Horta comme architecte pour ce musée, c'est tout dire, même si ce n'est pas à mes yeux la plus belle oeuvre du Maïtre, pas assez de frioritures Art Nouveau pour moi. N'empêche que les tableaux valent le détour. Chez le Père Lathuille... [Lire la suite]

Pour les soirs de flemme, vive la cuisine de placard ! Deux boîtes de sardines à la tomate plus les ingrédients qu'on a toujours en réserve : farine, lait, œufs, levure.  On ajoute une pincée de piment d'Espelette pour la chaleur et voici un cake préparé en trois coups de cuillère.  Cake aux Sardines à  la Tomate 150 g de farine - 3 œufs - 10 cl de lait - 2 boîtes de sardines à la tomate  - 1 sachet de levure - 1 cc de piment d'Espelette ou de poivre Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, ... [Lire la suite]

Comme je suis loin du réseau durant ce week-end, j'ai programmé ce billet depuis vendredi soir car, vous me connaissez, je n'aurais pas supporté de publier La Cuisine des Restes un autre jour que le 20. L'heure, c'est l'heure et le jour, c'est le jour, na ! - Liochka, de Made in Liochka, recycle le jus d'une boule de mozza. Elle rajoute qu'elle utilise aussi ainsi le jus de son fromage frais après égouttage ou le petit lait lorsqu'elle fait du beurre. Pain type focaccia - Sandrine nous propose de transformer les morceaux de... [Lire la suite]

Les deux tableaux Miam du jour sont installés côte à côte au LAM de Villeneuve d'Ascq jusqu'au 29 janvier 2023, dans le cadre de l'exposition Chercher l'Or du Temps, une expo sur les liens et les interactions entre le Surréalisme et l'Art Brut. Ne me demandez pas le sens de ce titre, Chercher l'Or du Temps, j'ai cherché longtemps, je n'ai pas trouvé... Délibérants à la Pomme Rouge Jean Dubuffet 1923 La pomme, seule touche de couleur vive du tableau, est juste une sphère rouge, pas très appétissante en fait. Et vu la tête... [Lire la suite]

Les lectrices de La Cuisine de Quat'sous sont super. Chaque jour, quelques-unes passent par là et d'autres courageuses n'abandonnent pas l'idée de partager avec vous ici-même leurs recettes de restes, malgré la déshérence flagrante de ce blog. Merci à vous toutes de votre fidélité et votre patience ! Mes rendez-vous étant de plus en plus erratiques, je vais tenter d'y remettre un peu d'ordre en publiant aujourd'hui les recettes reçues avant le 20 octobre. Les suivantes pourront faire partie du rendez-vous du 20 novembre. Grâce à... [Lire la suite]

Histoire de compléter le J'irai manger des mûres sur vos tombes... L'église Saint-Jacques à Tournai est pavée de stèles funéraires foulées par les pieds des fidèles depuis des siècles. Tant et si bien que ces crânes et ces ossements sculptés s'effacent, inexorablement, devenant des images fantomatiques de la Mort, presque comiques parfois. De nos jours, les touristes mécréants hantent plus ce lieu que les croyants. Les uns et les autres n'ont certes pas la même vision de l'au-delà mais, c'est certain, ces oeuvres de... [Lire la suite]