La Cuisine de Quat'Sous

9 juillet 2016

Brownies à la farine de sarrasin

En fait, j'avais déjà fait, il y a deux ans, des brownies à la farine de sarrasin . A base de cacao et de l'huile, la saveur de sarrasin était fort présente. Dans cette nouvelle recette avec du vrai chocolat noir, du beurre et de la poudre d'amande, le...

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Tags: brownie, farine de sarrasin, pécan

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7 juillet 2016

Côtes de Blettes à la Tomate

Quand j'étais petite, ma mère nous faisait des bettes de temps à autre. On épluchait les côtes afin d'en retirer les fils. C'était long, long. Ensuite, elle les cuisait à l'eau puis les noyait dans une béchamel farineuse avant de les gratiner. Toujours,...

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Tags: tomate, bettes

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3 juillet 2016

Silent Sunday # 18

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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27 juin 2016

Mon Cake aux Fanes de Radis

Le monde ne tourne plus très rond, vous ne trouvez pas ? La mousson s'abat sur la France tout le mois de juin, une semaine entière de recettes disparaît de ce blog quelque part dans l'espace-temps, le Royaume-(dé)uni part naviguer seul au large des côtes...

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Tags: jambon, restes, radis, fanes, cake salé

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26 juin 2016

Silent Sunday # 17

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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20 juin 2016

La Cuisine des Restes # 36

Eh oui, le temps passe, c'est aujourd'hui le 36ème rendez-vous de La Cuisine des Restes. Pour marquer ce troisième anniversaire, voici donc ce logo de quat'sous pour illustrer vos futures recettes de restes à partager : Merci aux participantes du mois...

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Tags: Cuisine des Restes

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19 juin 2016

Silent Sunday # 16

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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18 juin 2016

Muffins Pistache et Griottines

Les griottes au sirop, c'est exquis dans les gâteaux. Mais encore mieux, mettez-y donc ces petites cerises délicieusement confites dans l'alcool, les griottines. En plus, ça fera une bonne excuse pour ne pas en donner aux enfants et tout laisser aux adultes...

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Tags: muffin, pistache, cerise

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16 juin 2016

Tarte Oseille, Cresson et Feta

La recette remonte à quelques semaines, après un petit tour sur un marché du dimanche. Là, une maraîchère vendait les dernières bottes printanières de sa cressonnière. Comment résister à ces jolies feuilles bien vertes, sacrément plus tentantes que n'importe...

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Tags: feta, tarte salée, cresson, oseille

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14 juin 2016

Taboulé tout cru de Chou-fleur et Betterave

Pour faire avaler encore plus de légumes à ceux qui ne les apprécient guère, il suffit de les déguiser ! Prenez par exemple du chou-fleur et de la betterave, tous deux crus. Mixez-les finement, assaisonnez. Et voilà comment on obtient, en deux tours de...

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Tags: taboulé, chou-fleur, betterave