19 avril 2020

Velouté de céleri-rave au lait de coco

Mangeons des légumes, ça nourrira les maraîchers et fermiers ! Pour ce soir, ce sera donc un velouté de céleri bien crémeux et rapide à préparer. Si vous n'appréciez pas trop le goût un peu fort de ce légume, testez cette recette aux saveurs exotiques : du lait de coco bien fruité, du curcuma à la teinte ensoleillée et de la coriandre toute fraîche. Ma recette de Velouté de céleri-rave au lait de coco Une petite boule de céleri-rave - 20 cl de lait de coco - 1 cs de curcuma - feuilles de coriandre- 1 poignée d'amandes effilées... [Lire la suite]
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17 avril 2020

Le vent d'hiver souffle en avril...

Dans le jardin, les fleurs poétisent Ciorane
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12 avril 2020

Mon Chevreau de Pâques

Pour Pâques, j'avais envie de chevreau, pour changer de l'agneau. Oh, j'en ai bien conscience, ce n'est pas bien de tuer les bébés et je présente mes humbles excuses à la chèvre de Monsieur Seguin (ce qui lui fera une belle jambe, j'imagine) mais, je l'avoue, je me suis bien régalée. Sa descendance n'est pas morte pour rien, au moins. L'hypermarché du coin où je vais faire le plein une fois par semaine proposait des barquettes de demi-chevreau. Un peu trop de viande pour une table de deux mais il suffit de prévoir plusieurs recettes... [Lire la suite]
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20 mars 2020

La Cuisine des Restes # 79

Aujourd'hui 20 mars, 4e jour de confinement.  Mais non, le 20 mars, c'est le printemps ! Et les oiseaux chantent parce qu'ils savent qu'après l'hiver, vient le renouveau de la Nature. Et puis, très anecdotiquement, le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Le jour où vous découvrez les idées anti-gaspi des participantes du mois. Merci à elles de les partager et à vous de les découvrir. En ces périodes incertaines, la cuisine reste une valeur refuge, non ?     - Chamborigaud, de Miechambo... [Lire la suite]
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15 mars 2020

Mon Amandier

Les relations de cause à effet sont parfois surprenantes, surtout chez les humains... Un non-végétarien décide de manger du pangolin là-bas en Chine et, conséquence directe, les gens en viennent à se battre pour du PQ dans les supermarchés ici, en France. Une situation qui peut pousser à la déprime, je le conçois. Perso, je trouve plutôt qu'elle donne une excellente excuse de se préparer des gâteaux gourmands. Et l'occasion de faire baisser mon stock de poudre d'amande acheté en promo lors du dernier ramadan, bien avant cette... [Lire la suite]
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20 février 2020

La Cuisine des Restes # 78

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Bon, ce sont les seules nouvelles recettes que vous trouverez ici avant que je me décide à me secouer. Un grand merci, donc, aux participantes de cette rubrique qui permettent à ce blog de respirer encore un peu !     - Chamborigaud, de Michambo Cuisine,  transforme quelques restes - Tranches de coppa, Mozzarella et quelques quartiers d'artichauts à l'huile en... Bruschettes du soir       - Virginie, de Ça ne sent pas un... [Lire la suite]
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23 janvier 2020

La Cuisine des Restes # 77

Le premier rendez-vous de La Cuisine des Restes de 2020 est déjà en retard mais, bonne excuse, c'était pour ne pas oublier oublier les retardataires, hi, hi. Merci aux participantes qui ont toujours envie de partager leurs idées de recyclage alimentaire avec vous. Et merci pour leur patience..  - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, utilise un restant de gâteau au chocolat pour des... Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat - Irisa, de Cuisine et Couleur, transforme 2 tranches de brioche un peu... [Lire la suite]
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05 janvier 2020

Bonne Année 2020 !

A ceux qui passent par là, sans nul doute par hasard, je souhaite une jolie année 2020, gourmande et palpitante. Plus palpitante que ce blog à l'abandon... En cette nouvelle année, j'espère réussir à y mettre quat'sous d'énergie pour le sortir enfin de sa léthargie. En tous cas, merci à vous de ne pas l'avoir totalement oublié ! Ciorane
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02 décembre 2019

La Cuisine des Restes # 76

Euh, il semblerait que le 20 novembre soit passé et que je suis sacrément en retard pour le rendez-vous de La Cuisine des Restes... Heureusement pour vous, certaines sont moins avares que moi de leur temps et tenaient à partager avec vous leurs idées anti-gaspi. Merci à la générosité des participantes du mois de novembre, je leur présente mes plus plates excuses.      - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, recycle ses restes de frites dans une... Tortilla aux frites Et aussi un restant de raclette... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

La Cuisine des Restes # 75

Le 20 du mois (quand je ne suis pas en retard...), c'est le rendez-vous de la Cuisine des Restes avec les idées anti-gaspi partagées par les lectrices. Merci aux participantes d'octobre !    - Chamborigaud, de Michambo Cuisine, complète les petits restes de légumes et de viande avec une boîte de pois chiches : Courgettes et pois chiches en cocotte    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, redonne une nouvelle vie à une grappe de raisin oubliée : Muffins aux raisins    - Sandrine, lectrice sans... [Lire la suite]
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