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Merci à Mary d'avoir créé le SilentSunday et à Isabelle de le gérer maintenant  pour de nous permettre ainsi de continuer ce partage de photos ! Ciorane

Les gens normaux croquent les speculoos avec leur café ou pour une petite faim. Les plus gourmands transforment ces irrésistibles biscuits belges en cheesecake ou en tiramisu. J'avoue, je fais partie des plus gourmands puisque j'ai déjà publié 67 recettes avec des speculoos dans La Cuisine de Quat'sous. Et je vous en rajoute une aujourd'hui : Mes Cookies aux Speculoos J'aurais aimé déguster ces cookies aux speculoos devant les arabesques si poétiques de la maison de Victor Horta. À défaut, je vous en mets une photographie. Et... [Lire la suite]

La carbonnade flamande, un ragoût de boeuf cuit dans de la bière, a dépassé les frontières de la Flandre et de la Belgique. Elle est maintenant un peu connue dans d'autres régions. Et bien figurez-vous que vous pouvez tout aussi bien mijoter d'autres viandes dans la bière. La chair devient ainsi beaucoup plus tendre qu'à l'étouffée ou dans un bouillon à l'eau et la sauce est nettement moins lourde qu'avec du vin rouge. Ragoût de Porc à la Bière Pour cette recette, je vous conseille une bière ch'ti ambrée, entre la blonde et la... [Lire la suite]

Le Tableau Miam de la semaine n'est pas franchement un tableau mais une oeuvre quelque peu monumentale : ESCALA DE VALORES2017Mabel Poblet L'artiste a demandé à des familles cubaines de découper durant 4 ans des photos  dans la presse officielle de leur pays. Ces morceaux de papier ont été ensuite plastifiés puis réunis dans ces longues banderoles. Évidemment, même en restant à hauteur d'oeil, j'y ai découvert des images de nourriture : N'allez pas croire que ce travail titanesque soit gratuit. Non, Mabel Poblet, né à... [Lire la suite]

Le souci d'être franco-belge durant une coupe du monde de foot, c'est que je ne peux supporter ni la France, ni la Belgique. Choisir un des deux pays de mon sang serait trahir l'autre, je ne peux m'y résoudre. Alors, j'ai résolu le dilemme en étant fan du Gatana, un pauvre petit pays oublié de tous. Et pour fêter cette décision, je m'en fus préparer un apéritif aux couleurs du drapeau gatanais, vert et jaune : des brochettes de petits pois et maïs. Comme on parle néerlandais au Gatana, j'ai rajouté des dés de gouda vieux. Le tout... [Lire la suite]

Je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara et découvert chez Irisa de Cuisine et Couleurs. Le thème en cours, jusqu'au 24 juin (il était temps que je participe !), est Sublimez le gâteau au yaourt :  Bien sûr, tout le monde a déjà préparé au moins une fois ce gâteau simplissime, enfant ou avec ses enfants. À charge des participants de lui apporter un petit quelque chose qui le rende unique. Au départ, j'avais pensé à y ajouter des pépites de chocolat et de... [Lire la suite]

Une fois n'est pas coutume, ma photo du dimanche s'accompagne de mots aujourd'hui. Parce que c'est la fin. Parce que la créatrice du SilentSunday, Mary de Londres pour les enfants, jette l'éponge. Elle n'a plus le temps, l'énergie, l'envie de poursuivre ce partage devenu une contrainte au bout de 5 ans. C'est triste, c'est la vie des blogs où ceux qui se démènent sont trop souvent vaincus par l'ingratitude. Poster tous les dimanches une photo qui change de mes assiettes est encore un plaisir pour moi. Alors, je continuerai, en... [Lire la suite]

Le peintre Émile Bernard (1868-1941) fait partie de l'école de Pont-Aven, il fréquenta Gauguin, Van Gogh, Cézanne. Il fit vivre par ses recherches le post-impressionnisme en étant, entre autres, à l'origine du symbolisme et du cloisonnisme, technique qui consiste à cerner de gros traits sombres des aplats de couleurs. Et pourtant, qui connaît aujourd'hui Émile Bernard ? Il fait partie de ces artistes injustement oublié par l'Histoire et si le Palais des Beaux-Arts de Lille présente quelques-unes de ses oeuvres, c'est sans doute parce... [Lire la suite]

Comme son nom l'indique, l'idée de cette recette vient d'Allemagne. Quand vous vous baladez outre-Rhin au printemps, vous voyez des asperges partout, une véritable folie : dans les magasins, les marchés, à la carte de tous, tous les restaurants, partout, partout. Lors du week-end de la Pentecôte passé en amoureux à Cologne, nous avons donc déjeuné d'une Spargel Kartoffelsalat, une salade de pomme de terre aux asperges, accompagnée de la non moins traditionnelle Würst, la saucisse teutonne, et de son verre de Kölsch, la bière de... [Lire la suite]

Nous sommes le 20 du mois, le jour de La Cuisine des Restes.  Non, on ne peut pas dire que je sache sérieusement motiver afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Alors, les participantes de juin ont d'autant plus de mérite, merci à elles !    - Irisa, de Cuisine et Couleurs, transforme un reste de crêpes en un original... Pudding de crêpes à la rhubarbe    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, recycle un reste de foie gras (elle a la chance d'habiter dans le Sud-Est !) dans des... Blettes au... [Lire la suite]