La Cuisine de Quat'Sous

23 août 2019

Cuisine des Restes # 73

Juste une deux trois journées de retard ce mois-ci, il y a du mieux dans le rendez-vous de La Cuisine des Restes... Merci aux participantes du mois, vaillantes malgré les chaleurs estivales ! - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, utilise...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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10 août 2019

Petit Cuissot Ch'ti à la Bière ambrée

De beaux ustensiles en cuisine, voilà qui nous régale les yeux. En outre, ils peuvent nous inspirer de délicieuses recettes. C'est le cas de ma jolie cocotte en fonte, un cadeau de mon fils, où j'ai jadis préparé avec plaisir ce réjouissant aligot de...

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Tags: Nord, bière

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4 août 2019

La Cuisine des Restes # 72

Oups, La Cuisine des Restes du 20 juin a disparu dans les limbes. Idem pour le 20 juillet. Un bug informatique ? Même pas. Juste un bug d'énergie, d'organisation... Et pourtant, il reste encore et toujours de dévouées cuisinières qui tiennent à partager...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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10 juin 2019

La Cuisine des Restes # 71

Ce blog va finir par s'appeler : "Les Restes de La Cuisine de Quat'sous" car, tout ce qui en reste aujourd'hui, ce sont les idées anti-gaspi envoyées par les lectrices, plus généreuses en recettes que moi. Hélas, le rendez-vous de cette rubrique, le 20...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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28 avril 2019

Le Consommé aux Champignons de Mamie Soupe

Dans le fond du réfrigérateur, j'avais retrouvé une barquette de champignons de Paris rosés, complètement oubliée. Les pauvres commençaient à se friper et n'avaient guère belle allure. Pfff, ils étaient bons à jeter. Pas dans la poubelle, voyons, juste...

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Tags: soupe, restes, pain rassis, Mamie Soupe, champignons

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20 avril 2019

La Cuisine des Restes # 70

Il arrive que le vieux parte en fumée. Mais ne vouez pas pour autant les restes de vos repas à l'incinérateur des ordures ménagères. Suivez plutôt l'exemple de ces blogueuses qui savent faire du neuf avec du vieux. - Virginie, de Ça ne sent pas un peu...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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7 avril 2019

Chou-Fleur Rôti à mes façons

Une recette à picorer à l'apéritif et à décliner selon vos goûts et le contenu de vos placards (les miens sont drôlement bien garnis en épices et condiments de toutes sortes !). Détaillez un chou-fleur en tout petits bouquets. Lavez, égouttez soigneusement....

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Tags: chou-fleur, apéritif

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23 mars 2019

La Marmite Norvegienne en 1912

Marmites norvégiennes ? Il y avait celles présentées par la Belge Stéphanie en 2018. qui collabore au site Marmite Norvégienne, mon amie . Voici maintenant leur ancêtre, issue d'un vieux grimoire du siècle dernier, de 1912. La Cuisine Rationnelle des...

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Tags: vieux grimoire

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20 mars 2019

La Cuisine des Restes # 69

Ce 20 mars au soir arrive, enfin, le printemps. Le rendez-vous de La Cuisine des Restes, lui, c'est tous les 20 du mois. Merci aux participantes de mars ! - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, transforme les restants de pain de la veille...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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10 mars 2019

Biscuits salés à l'Avoine sans Gluten

Voici des petits biscuits à croquer à l'apéritif, à toute heure ou pour compléter un repas léger. Une recette bricolée sans gluten pour penser aux intolérants. Avec des parfums ensoleillés, piment d'Espelette et herbes de Provence. Sans oublier l'avantage...

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Tags: avoine, sésame, biscuit salé