La Cuisine de Quat'Sous

13 septembre 2014

Revue de Bentô

La revue de mes nouveaux bentô continue et se termine : Dans le bol du bas orné de mignons petits lapinous, une salade de pâtes chinoises + champignons noirs + cajous grillés assaisonnée de sauce soja + nuoc-mâm. Autour, des morceaux de maquereau fumé...

Posté par ciorane à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

12 septembre 2014

Tomates jaunes au chocolat blanc

Ma fille picorait des tomates cerises rouges et jaunes dont on nous avait donné une belle quantité. Les jaunes sont vraiment fort sucrées, on pourrait les marier à du chocolat, suggéra-t-elle alors. Mais où va-t-elle chercher de telles idées de cochon...

Posté par ciorane à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, tomate, poivre Voantsy Perifery, poivre de Kampot

Partager cet article

11 septembre 2014

Cake italien à la confiture

Cette recette utilise un pot entier de confiture, non pas en garniture comme dans un roulé mais directement dans la pâte à gâteau. L'occasion de recycler vos confitures un peu ratées ou les pots qui traînent depuis trop longtemps. Le résultat est un cake...

Posté par ciorane à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, polenta, confiture

Partager cet article

10 septembre 2014

Les allumettes des années 50

C'était en 1958. Les Femmes d'Aujourd'hui de l'époque sont devenues aujourd'hui les femmes d'hier et leurs livres de cuisine sont maintenant mes vieux grimoires : Le Savoir-Cuisiner des Femmes d'Aujourd'hui tome 2 - 1958 Évidemment, je vous ai sorti le...

Posté par ciorane à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, vieux grimoire, biscuit salé, pain rassis

Partager cet article

7 septembre 2014

Crème au pain d'épices

Un reste de pain d'épices tout sec qui traîne au placard ? Ou un pain d'épices pas terrible qu'on vous a offert ? Pas de souci, dans La Cuisine de Quat'sous, tout se recycle et tout devient bon ! Les recettes de crèmes de pain d'épices que l'on trouve...

Posté par ciorane à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, restes, agar-agar

Partager cet article

6 septembre 2014

1, 2, 3, c'est la rentrée en Bentô

Cette semaine, les petits zenfants ont étrenné leur nouveau cartable pour la rentrée. Moi, j'ai sorti mes nouveaux bentô. Eh oui, cet été, j'ai cassé ma tirelire pour m'offrir des amours de bentô ! Commençons doucement par du classique : Une salade de...

Posté par ciorane à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

5 septembre 2014

Les légumes en pommognaise de Sandrine

Aujourd'hui, la blogueuse se repose et c'est une lectrice qui prend la relève avec une recette qu'elle désirait partager avec vous. Je laisse donc la parole à Sandrine pour une idée tout à fait dans l'esprit de La Cuisine de Quat'sous : "C'est la saison...

Posté par ciorane à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sauce

Partager cet article

3 septembre 2014

Vin rosé litchis, gingembre et rose

L'été, le soleil, le ciel bleu, tout arrive en septembre. Pour fêter cette bonne nouvelle, je vous propose un nouveau vin rosé fruité maison. Rosé nectarine et son cousin au gingembre étaient certes délicieusement parfumés mais, hélas, la saison des nectarines...

Posté par ciorane à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, vin, litchi, rosé

Partager cet article

1 septembre 2014

Un si délicieux petit chat

Tout le monde le dit, pour augmenter le nombre de ses visites sur le web, il faut absolument publier des photos mignonnes. C'est vraiment le passage obligé, nul ne peut y couper sous peine de se retrouver avec juste 2 ou 3 lecteurs égarés. Comme ma fille...

Posté par ciorane à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry vert, bière

Partager cet article

31 août 2014

Tarte fine carotte, poivron et feta

Au bout d'un moment, il faut arrêter de confire des kilos de poivrons rouges sinon, on finit par en mettre partout comme dans cette tarte à la carotte et à la feta : 250 g de pâte feuilletée - 200 g de feta - 150 g de carottes épluchées - 1 gros poivron...

Posté par ciorane à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poivron, feta, tarte salée