750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La Cuisine de Quat'Sous
20 décembre 2011

Pâte de savon maison et vieux grimoire

Pâte de savon maison et vieux grimoire
Dans mon antique cahier Cours de Cuisine d'Adrienne Levasseur , on ne trouve pas seulement de quoi manger. Recette de pâte de savon La pauvre recette écrite au crayon gris est à moitié effacée, il était temps que je la retranscrive sur le net ! Pâte de...
Publicité
Publicité
18 novembre 2011

Flan sucré de pomme de terre et vieux grimoire

Flan sucré de pomme de terre et vieux grimoire
C'est dans les vieux pots qu'on fait de la bonne soupe et dans les vieux cahiers de cuisine qu'on trouve de bonnes recettes. Pour illustrer ce dicton du jour, ouvrons le Cours de Cuisine d'Adrienne Levasseur et découvrons cet insolite ... Flan sucré de...
15 septembre 2011

Gratin de reste de boeuf

Gratin de reste de boeuf
C'était ce jour un reste de carbonnades flamandes mais la recette vaut pour n'importe quel reste de boeuf en sauce ou ragoût de viande. Gratin de reste de boeuf et haricots blancs En fait, il s'agit d'un mix entre le gratin végé de haricots blancs et...
7 septembre 2011

Consommé froid de poulet

Consommé froid de poulet
En cas de coup de froid, un bouillon de poulet brûlant est la plus réconfortante des boissons. Enfin, c'est mon avis et, sans les classeurs de recettes de Mamie Soupe , je n'aurais pas eu l'idée de le boire autrement. La recette de consommé froid de poulet...
6 septembre 2011

Entretiens Familiers sur la Morale Sociale

Entretiens Familiers sur la Morale Sociale
"Dire que nous sommes à un "tournant de l'histoire", que nous traversons une "crise sociale aigüe", c'est plus que banal. Ajouter qu'il dépend de l'effort de chacun que la "crise"se résolve au mieux et que le "tournant" ouvre sur un horizon paisible et...
Publicité
Publicité
8 août 2011

La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne

La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne
Comme ma cuisine est actuellement un peu trop simpliste pour figurer dans un blog, je m'en suis allée ouvrir mes cartons de vieux grimoires pour contenter les amateurs des traditions d'antan : La Cuisine Pratique de la Mère Jeanne Editions Bernardin -...
8 juin 2011

Catalogue Félix Potin - 1912

Catalogue Félix Potin - 1912
A l'ère d'internet, les catalogues papier ne sont plus guère d'actualité. Un pauvre esseulé est passé par chez moi et, avant qu'il ne reparte, je l'ai photographié pour vous en transmettre un souvenir : Catalogue Félix Potin 15 Novembre 1912 Ce catalogue...
11 mai 2011

La soupe de vie de Mamie Soupe

La soupe de vie de Mamie Soupe
Il s'agit d'une recette tiréee des classeurs de Mamie Soupe, cette inconnue qui a collecté pour la postérité des centaines d'idées de potages, veloutés et autres bouillons. Cliquez sur la photo pour l'agrandir Et voici mon assiette avec une grande tranche...
26 mars 2011

Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux

Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux
Afin de mieux faire connaître ses produits régionaux, l'association Qualité Landes a décidé d'un concours organisé par le site 750 Grammes : Le Combat des Régions. Il s'agit pour des blogueurs de cinq régions de s'affronter pour défendre un produit Qualité...
2 mars 2011

Navets sauce poulette et vieux grimoire

Navets sauce poulette et vieux grimoire
Quelques navets et un vieux livre de cuisine à présenter, voilà l'occasion de préparer une recette classique quelque peu revisitée : Navets sauce poulette au curry et à l'estragon Tout d'abord la recette originelle : Perso, j'ai coupé mes navets en tranches...
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Publicité
Newsletter
.

Publicité