Cuisine des Restes

Nous sommes le 20 et la lutte anti-gaspillage ne faiblit pas. Merci aux participantes à La Cuisine des Restes de ce mois de février ! - Irisa de Cuisine et Couleurs recycle un reste de salade de fruits exotiques non sucrée : Riz au lait & marmelade de fruits  - Marmotte de Marmotte cuisine ! transforme du pain rassis plutôt que de mettre à la poubelle : Gratin de pain perdu salé  - Liochka de Made in Liochka utilise un reste de choucroute pour cuisiner des... Pierogi  - Ewa de Les Horizons d'Ewa... [Lire la suite]

En 2016, les blogueuses continuent à recycler les restes de plats ou les fonds de paquets pour ne pas gâcher la nourriture. Merci aux premières participantes de l'année !    - Liochka transforme un reste de pâte à pain et un reste de fruits secs à apéritif en une baguette succulente pour le goûter ou le petit déjeuner :    - Irisa, de Cuisine et Couleurs, utilise de "très petits restes" : 1/2 ramequin de crème pâtissière et 1/2 ramequin de ganache chocolat, quelques blancs d'oeufs et une petite banane très mûre... [Lire la suite]

En cette fin décembre, les blogueuses sont plutôt préoccupées par les menus de réveillon. Mais le quotidien continue son petit bonhomme de chemin et les restes se cuisinent encore chez certaines. Merci à vous quatre pour ces nouvelles participations ! Irisa de Cuisine et Couleurs : Risotto "à la carcasse de volaille" Liocka de made in Liochka : Un goûter de restes   Stef de Fla de On déconne pas avec la bouffe : M'hancha à la dinde, ajvar, feta et abricots secs Et Sandrine, lectrice sans blog, nous propose sa... ... [Lire la suite]

L'hiver approche à petits pas, on se calfeutre chez soi mais La Cuisine des Restes reste fidèle au poste, le 20 de chaque mois. Bon, en novembre, les participantes ne se bousculent pas au portillon, elles sont d'autant plus méritantes de partager avec vous leurs idées de recyclage en cuisine. Liochka de made in Liochka ruse pour cacher un reste de légumes dans sa... Tarte aux galettes Quant à Sandrine, lectrice sans blog, elle nous apprend que dans la betterave, tout est bon : "Parfois on a en main des légumes, on sait quelle... [Lire la suite]

Ce mois-ci, les restes se recyclent de manière variée : en pomme, en quiche, en croquettes et en tartinade. Vous voyez, vous n'avez plus d'excuse pour jeter les restes ! Et si ces exemples stimulent votre imagination en cuisine, n'hésitez pas à partager vos idées pour le rendez-vous du 20 novembre. Ou ceux des mois suivants... Merci aux participantes d'octobre : - Stef de Fla de On déconne pas avec la bouffe cuisine un saumon fumé, hélas raté, plus un reste de fenouil : Pommes farcies au saumon fumé et fenouil - La fée Papille... [Lire la suite]

Merci aux participantes de ce mois de rentrée qui nous montrent avec brio que la cuisine des restes est tout sauf triste ! Si vous désirez participer vous aussi à cette rubrique, rien de plus simple : Publiez sur votre blog une recette de restes à la date qui vous convient. Mentionnez-y votre participation à La Cuisine des Restes. Avertissez-moi par mail ou en commentaire. Vous ferez ainsi partie du prochain rendez-vous, ici même, le 20 du mois suivant.  - Marion de Marmotte cuisine ! recycle des chutes de pâte à tarte... [Lire la suite]

En ce mois d'août estival, une seule participation de blogueuse pour la rubrique de La Cuisine des Restes. Enfin, tant qu'il en reste une, il y a de l'espoir... Moe de La Cabane de Moe vous propose une Quiche à la vieille salade : Et dans le même billet, Moe ajoute une recette à base de vieux pain puis des astuces pour utiliser fonds de vin ou de lait. Deux lectrices sans blog enrichissent cette moisson : Chris 06 "J'avais fait un tajine aux citrons confits, et il me restait 2 blancs très parfumés.Avec ces 2 restes, j'ai décidé... [Lire la suite]

Même en vacances, cette rubrique reste au service des anti-gaspilleurs en cuisine. Bien sûr, les participations estivales se font moins nombreuses mais tout aussi intéressantes. Voyez par vous-mêmes :  - Liochka de Made in Liochka recycle ses restes sans retenue aucune : Fromage fondu maison en galettes mex Soupe de Cosses de Petits Pois Frais Dôme Banane Nutella Un Barbeucmentier  - Marmotte de Marmotte cuisine ! Panzanella Merci à Liochka et Marmotte pour leurs participations ! Profitez bien de vos... [Lire la suite]

Aujourd'hui, cela fait 2 ans que vous pouvez partager le 20 de chaque mois dans cette rubrique toutes vos idées de recyclage alimentaire. Merci à toutes les participantes dont vous pouvez retrouver les recettes en cliquant sur le tag "Cuisine des Restes" à la fin du billet. Liochka de made in Liochka a transformé la salade de macédoine d'un buffet en une tarte pour en faire manger à ceux qui n'aiment pas : Tarte à la macédoine Une seconde recette de Liochka pour recycler des cosses de fèves : Purée de cosses de fèves Chez... [Lire la suite]

Peu de participantes ce mois-ci à La Cuisine des Restes mais des recettes étonnantes. Merci à elles pour ces découvertes !  - Giovinetta de Ma Perlinpinpinbox cuisine un Bavarois citron-chocolat blanc avec un reste de brioche, le tout sans gluten :  - Chez Marmotte cuisine !, on trouve une Mousse au Chocolat totalement bluffante avec, tenez-vous bien, le jus d'une boîte de pois chiche. Rien ne se jette, tout se transforme, eh, eh !  - Liochka de made in Liochka transforme le pain rassis en savoureuses Gaufres... [Lire la suite]