Cuisine des Restes

Peu de participations ce mois-ci, l'occasion d'étoffer le billet avec une louche de philosophie à quat'sous sur la cuisine de restes !  - Made in Liochka propose un recyclage de cosses de fèves dans une... Soupe de Radine  - Sandrine transforme des restes de pommes de terre en... Potée Liégeoise Sandrine me posait en outre la question : "Quand on fait exprès d'avoir de trop, pour cuisiner plus vite le lendemain, est-ce que ça peut participer aussi à la cuisine des restes?" Évidemment, ces restes faits exprès... [Lire la suite]

Après la discussion dans les commentaires de l'édition # 17, j'ai décidé de scinder dorénavant en deux parties les participations :  La Cuisine des Restes proprement dite avec des recettes qui recyclent des plats déjà cuisinés ou des produits qui ne sont plus consommables en l'état (pain rassis, bouts de fromage desséchés, etc). La Cuisine Anti-Gaspillage qui sert à vider les fonds de frigo, les fonds de paquet, les fonds de bouteille, etc. Si vous n'êtes pas d'accord avec ce clivage, n'hésitez pas à rajouter votre grain... [Lire la suite]

Parce qu'en décembre, il n'y a pas que les fêtes de fin d'année, voici les contributions des participantes du mois à La Cuisine des Restes. Merci à elles pour ces nouvelles idées antigaspi et bon courage à tous pour la préparation des réveillons ! - La Pastilla de restes de blettes (+ restes de poulet) dans Ma Perlinpinpinbox : Avec en prime, sur le même billet, la recette d'un gâteau express à la banane au micro-onde sans beurre, ni oeuf, ni lait. - Pain perdu façon Quiche Lorraine dans Perrine cuisine : -... [Lire la suite]

Aujourd'hui, 20 novembre, c'est le rendez-vous mensuel de La Cuisine des Restes pour partager vos idées anti-gaspillage alimentaire. Merci aux participantes du mois pour leurs plats variés qui évitent de jeter de la nourriture encore consommable. Pour cette 17ème édition, une question me trotte dans l'esprit : Cuisiner des restes, qu'est-ce donc exactement ? Comme la cuisine est un domaine hautement subjectif, je vous donne ma vision perso de la chose. Pour moi, les restes sont tout d'abord et surtout les reliefs d'un repas, le... [Lire la suite]

Merci aux blogueuses participantes du mois d'octobre qui partagent ici leurs idées antigaspillage en cuisine. Le prochain rendez-vous de La Cuisine des Restes aura lieu le 20 novembre, pensez-y !    - Les carnets de... Sicacoco recycle 6 minis viennoiseries bien rassises et 1/2 pot de gelée de pommes trop liquide dans un Diplomate à la gelée de pomme     - Marmotte cuisine ! utilise les restes d'un plateau de fromages dans une... Salade d’automne aux restes de fromage    - Les Horizons d'Ewa... [Lire la suite]

Nous sommes le 20 et les anti-gaspi ont encore oeuvré pour vous proposer leurs idées. Voici donc les blogs participant à La Cuisine des Restes du mois de septembre :  - La fée Papille recycle un reste de ratatouille maison : Cake à la ratatouille  - Les carnets de ... Sicacoco, de "vieux " carambars retrouvés au fin fond du placard, qui collaient bien sur leurs enveloppes : Riz au lait aux carambars  - La ronde des délices..., un reste de pain tout mou parce qu'il avait séjourné dans un sac plastique : Pudding... [Lire la suite]

Au mois d'août, pas de vacances pour le recyclage des restes grâce à ces participantes partageuses de bonnes idées anti-gaspi. N'hésitez pas à les rejoindre au prochain rendez-vous du 20 septembre !  - Babeth de Babeth's cuisine a deux idées pour un reste de pâte feuilletée rapide : Des petits biscuits et des tartelettes à l'abricot    - Liochka de made in Liochka recycle un melon pas mûr : Une salade bicolore  - Sandrine, une fidèle lectrice propose une recette avec photos, la pizza de pain de mie rassis... [Lire la suite]

Avec les restes, on peut faire de la cuisine variée, savoureuse et même gourmande, c'est un de mes letmotivs. Et elle a aujourd'hui un an, cette rubrique qui partage les idées des blogueuses pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Hélas, la cuisine m'intéresse plus que le marketinge et, vacances aidant, il n'y a que deux participantes à La Cuisine des Restes de juillet. Merci à leur fidélité, en espérant que vous serez plus nombreuses en août ! Liochka de made in Liochka recycle un reste de moules au naturel et une demie-boite... [Lire la suite]

L'été approche à grand pas et les anti-gaspis continuent de cuisiner leurs restes, vaille que vaille. Merci aux participantes de juin et n'hésitez pas à les rejoindre pour les prochaines éditions de La Cuisine des Restes !    - Ewa de Les Horizons d'Ewa recycle un reste de pulpe de fruits : Gâteau pommes-poires-cannelle    - Françoise de La Cuisine de Françoise détaille la préparation de la ... Chapelure Maison    - Liochka de made in Liochka fait un sort au fond d'une boîte de haricots rouges... [Lire la suite]

En mai, faites ce qu'il vous plaît mais, pitié, ne gaspillez pas la nourriture en jetant vos restes. Inspirez-vous plutôt de toutes ces savoureuses idées envoyées par blogueuses et blogueur :    - Françoise de La Cuisine de Françoise utilise un reste de brandade:  Croquettes de Brandade de Morue    - Perrine de Perrine cuisine pour un reste de pâte brisée et vide-frigo: Tartelette aux brocolis, coppa et mozzarella Plus une Salade de boulgour, thon et flageolets (reste de flageolets)    -... [Lire la suite]