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La Cuisine de Quat'Sous
brocolis
4 février 2023

Tarte Fine aux Restes de Brocoli et de Béchamel

Tarte Fine aux Restes de Brocoli et de Béchamel
Dans mon frigo, attendait un petit reste de brocoli cuit, pas assez pour deux à table. Qu'à cela ne tienne, ce sera la garniture d'une tarte fine avec une pâte feuilletée et des lardons. Quant à la base sur la pâte feuilletée, je mets habituellement de...
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12 mai 2017

Ma Tarte au Saumon fumé de printemps

Ma Tarte au Saumon fumé de printemps
OK, les tomates de début mai ne sont guère gorgées de soleil, surtout si elles ont été cultivées en France. Pourtant je n'ai pas pu résister à une grosse barquette de tomates cerises de toutes les couleurs. En salade, avec du vinaigre balsamique ou un...
27 août 2016

Truite fumée et Brocoli en Croûte

Truite fumée et Brocoli en Croûte
'Un plat de poulet aux brocolis de chez Woolies l'attend sur la table de la cuisine, avec une note : 35 mn à 180 degrés. Faut que tu manges. L'écriture d'Alexa.Elle est passée par ici, elle est repartie. [...] Sur la table de la cuisine, un plat à emporter...
19 mai 2016

Galette de Sarrasin à la pâte de Curry

Galette de Sarrasin à la pâte de Curry
C'est la recette de la crêpe fourrée aux champignons et jambon. Enfin, presque... Pas de champignons sous la main mais des brocolis au congélateur. Idem pour le jambon remplacé par du thon en boîte. Plus nourrissantes que les crêpes à la farine de blé,...
9 avril 2015

Gratin rapide de pâtes aux légumes

Gratin rapide de pâtes aux légumes
Contrairement à ce que vous pouvez croire, une blogueuse culinaire ne passe pas obligatoirement des heures en cuisine tous les jours. Parfois, on manque de temps. Ou d'énergie. Tout comme vous. Mais ce n'est pas une raison pour aller fourrer, par dépit,...
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1 juin 2013

Le Hotch Potch écossais à ma mode

Le Hotch Potch écossais à ma mode
Le nom de ce plat écossais m'a tout de suite fait penser au hochepot flamand, un mélange de viandes, avec habituellement de la queue de boeuf, cuit avec les légumes du pot-au-feu. En Écosse, évidemment, c'est d'agneau dont il s'agit. La recette de hotch...
20 janvier 2012

Börek à ma façon

Börek à ma façon
Alléluia ! L'ordinateur est revenu d'entre les morts ! Enfin, le disque dur a juste été remis dans une vieille caisse mais ça fonctionne et c'est bien là le principal. Merci SOS Copains ! Je retrouve donc toutes mes photos perdues et la première recette...
24 novembre 2011

Gratin de choux de Bruxelles et brocolis au curry

Gratin de choux de Bruxelles et brocolis au curry
Les choux sont excellents pour la santé mais parfois mal aimés. Voici donc une recette de choux de Bruxelles et brocolis pour les faire apprécier aux appétits difficiles. Allez, c'est parti pour l'opération cammouflage ! Gratin de choux de Bruxelles et...
9 avril 2011

Tartinade de brocolis

Tartinade de brocolis
Plus saines et joliment colorées que les traditionnels pâtés et autres charcuteries, pensez aux tartinades de légumes pour les tables d'été ... ou de chaud printemps ! Tartinade de brocoli Environ 400 g de brocoli - 1 cs de poudre d'amande - 1 giclée...
12 juin 2010

Tarte froide au brocoli

Tarte froide au brocoli
Quand j'ai raconté mon velouté de brocoli puis ma tarte au chocolat blanc et thé matcha, certaines lectrices facétieuses ont demandé s'il ne s'agissait pas plutôt de velouté au thé matcha et d'une tarte au brocoli. Les prenant au mot, j'ai donc cuisiné...
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