16 avril 2022

Légumes Marinés au Beurre de Cacahuète

Si vous manquez d'inspiration pour le prochain repas, vous pouvez découvrir des idées sur Youtube. Ou sur un blog de cuisine. Voire dans un vieux grimoire. Et pourquoi pas dans une expo comme celle des costumes de la série The Nanny ? Voici donc la recette du jour : La recette ne vous semble pas très claire ? Pas de souci, je vous la détaille en mots : Vous prenez d'abord les appliqués colorés sur la veste : une aubergine, une grosse tomate charnue, des carottes primeur. Quant aux boutons de la veste, des cacahuètes,... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 07:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 février 2010

Nouilles sautées au boeuf thaï

Des nouilles chinoises sautées aux légumes, c'est banal. Mais les accompagner de boeuf cuisiné à la pâte de curry vert, voilà qui leur donnera un caractère des plus piquants ! Nouilles chinoises sautées aux chouxBoeuf en curry vert Cuisez les nouilles chinoises comme indiqué sur leur emballage. Faites-les ensuite sauter à feu vif dans de l'huile d'olive (ou de sésame) avec du chou chinois émincé, un pack-choy coupé en deux, des champignons chinois réhydratés et un peu de racine de gingembre râpée.En parallèle, préparez le boeuf.... [Lire la suite]
11 janvier 2010

Tajine végétarien au fufu

En revenant du Congo-Kin avec Fufu, je suis passée par le Maghreb pour mijoter un plat qui a bien plu à ma végétarienne de fille, Yunilov qui mangeait chez moi ce jour-là. Tagine de légumes aux boulettes de fufu Cette recette fut parfaite pour recycler le reste de mon fufu, cette bouillie épaisse de farine de manioc. Et très facile à faire ! Dans un peu d'eau épaissie de concentré de tomate, parfumée d'un mélange d'épices marocain et de poudre de tomate, j'ai fait cuire des légumes pour couscous. Une fois bien tendres, j'y ai... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 21:28 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 novembre 2009

Soupe de cacahuètes ougandaise

Une soupe qui change de l'ordinaire, parfaite pour oublier le vent froid de l'automne ... et faire plaisir à Mamapasta qui était curieuse de la recette ... C'est une recette tirée du livre de cuisine ch'ti où j'avais trouvé les patacons. A première vue l'Ouganda peut sembler fort loin d'ici mais le Nord est depuis longtemps une terre d'accueil et nombre d'africains y vivent, tout au moins dans la métropole lilloise. C'est donc une recette du Nord d'adoption. Bon, en fait, je n'ai pas vraiment suivi la recette à la lettre et... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 17:57 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,