cake sale - La Cuisine de Quat'Sous

10 décembre 2022

Cake à la Sardine

Pour les soirs de flemme, vive la cuisine de placard ! Deux boîtes de sardines à la tomate plus les ingrédients qu'on a toujours en réserve : farine, lait, œufs, levure. On ajoute une pincée de piment d'Espelette pour la chaleur et voici un cake préparé...

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Tags: sardine, cake salé

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28 octobre 2018

Cake Apéro à la Ricotta

J'adore la ricotta dans les cakes, elle donne un résultat délicieusement moelleux et bien moins gras qu'avec du beurre ou de l'huile. Franchement, essayez, vous m'en direz des merveilles. La version d'aujourd'hui est un cake salé garni d'olives noires...

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Tags: olives, jambon, apéritif, cake salé, ricotta

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13 août 2018

Cake salé aux légumes d'été - sans gluten

Même si le "Sans Gluten" ne vous concerne pas, vous pouvez vous régaler de ce cake salé moelleux à souhait dedans et tout croustillant dehors grâce à la polenta. La recette m'a permis de recycler un reste de légumes rôtis au four . Ils étaient bien confits...

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Tags: légumes, restes, polenta, cake salé, chèvre, sans gluten

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14 avril 2018

Carrot Cake salé au Sarrasin

Voici un cake salé qui unira les amateurs de "sans" et les amoureux du "avec". Les intolérants qui apprécieront le "sans gluten" et les gourmands qui aimeront le "avec saveur rustique" de la farine de sarrasin. Un cake salé nourrissant, pas pesant, riche...

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Tags: carotte, cake salé, farine de sarrasin, sans gluten

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3 avril 2018

Cake au Cheddar et Chorizo

Un cake salé moelleux à souhait. Avec des chaudes saveurs du Sud : chorizo, huile d'olive, piment d'Espelette et romarin. Mais comme l'été n'est pas encore là, que le temps est humide, j'y ai mis aussi un fromage british qui va si bien à la pluie : du...

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Tags: chorizo, cake salé, cheddar, romarin

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12 mars 2018

Reste de cake salé en gratin

La recette d'aujourd'hui ne date pas d'hier puisqu'elle utilise les restes de deux plats cuisinés il y a quelque temps déjà : un cake à la cancoillotte et aux champignons puis une sauce normande. En tous cas, cela vous donne une idée pour recycler un...

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Tags: sauce, restes, cake salé

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3 mars 2018

Cake à la Cancoillotte et aux champignons

Comment faire un cake salé tout moelleux et savoureux mais allégé en matières grasses ? Mettez-y des champignons de Paris et de la cancoillotte. Cette spécialité de la Franche-Comté semble crémeuse et riche en gras. Pourtant, elle ne contient que 11%...

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Tags: champignon, cake salé, cancoillotte

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15 décembre 2017

Cake Oignon-Olive

Que rapporter à une auberge espagnole en morne saison ? Les uns parlaient de gâteaux, les autres de salades composées, j'ai opté pour l'entre-deux, un cake salé. C'est un cake avec oignons et olives car j'en ai toujours en réserve. Normalement, j'aurais...

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Tags: oignon, olives, cake salé

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13 novembre 2017

Cake au Potimarron et Polenta

Dans La Cuisine de Quat'sous, les cakes se suivent et se ressemblent tout en étant différents. Encore un cake à base de potimarron mais en version salée cette fois-ci. Pour accentuer sa couleur dorée, je l'ai associé à de la polenta. Des oignons rouges...

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Tags: Maroilles, polenta, potimarron, cake salé

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24 août 2017

Cake au Chèvre et Truite fumée

Un petit cake salé pour grignoter au soleil, sur la plage ou même sur son canapé. La polenta, l'huile d'olive et le fromage de chèvre lui apportent une touche campagnarde. La truite fumée rajoute une petite note de raffinement. En prime, elle est bien...

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Tags: mélisse, cake salé, chèvre, truite